高爽浓郁花蜜香型江西有机茶红杉 

概述：虔茶红杉萃取有机茶园嫩叶茶，严格按照制作工艺，只为最后完美呈现香浓可口的暖心红茶。下面小编重点以虔茶红杉为例，给大家呈现更为立体的红茶制茶过程。 　　 　　一、摊青 　　 　　茶叶采摘下来之
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2018-03-13 10:45:43 点击39963次
分类：
食品饮料比购 > 茶叶 > 红茶
标签：
虔茶红杉
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虔茶红杉萃取有机茶园嫩叶茶，严格按照制作工艺，只为最后完美呈现香浓可口的暖心红茶。下面小编重点以虔茶红杉为例，给大家呈现更为立体的红茶制茶过程。
　　
　　一、摊青
　　
　　茶叶采摘下来之后，把采来的新茶均匀的摊放在竹子编制的器件中，等其自然蒸发失去水分至叶体软化，这个过程叫摊青。
　　
　　二、萎凋
　　
　　萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程。这一过程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成红杉香气的重要加工阶段。
　　
　　三、揉捻
　　
　　红茶揉捻的目的，与绿茶相同，茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度，同时，由于叶细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行。
　　
　　四、发酵
　　
　　发酵是红茶制作的独特阶段，经过发酵，叶色由绿变红，形成红茶红叶红汤的品质特点。
　　
　　五、初烘
　　
　　初烘是为了进一步破坏制青叶残余酶的活性，弥补炒青的不足或不均匀，可以进一步散发水分，浓缩茶汁，使之凝固于茶叶表面，增加茶叶乌润色泽，使茶汤的味道更加的浓郁。
　　
　　六、足干
　　
　　足干是将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。
　　
　　跨越时间距离，历经六道流程，虔茶红杉来到你的面前。
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