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夹层锅 不锈钢带搅拌炒锅 卤猪肉熟食锅 

夹层锅是什么容器？
这是客户问我的一个问题，事实上，不存在这样的说法，容器是指用来包装或装载物品的贮存器 (如箱、罐、坛)或者成形或柔软不成形的包覆材料。而夹层锅，是用来蒸、煮、炖、炒的一种传热设备。
  夹层锅的由来，源自于蒸汽夹层锅，因为要以蒸汽为热源，需要有一个夹层通入并承载蒸汽，继而有了夹层锅一说，后来有出现了夹层锅通入导热油的，电加热导热油夹层锅，可以说蒸汽夹层锅是夹层锅的鼻祖。因此夹层锅又叫蒸汽锅、卤煮锅等。

    不锈钢带搅拌炒锅锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。