昆明烤烟烘干设备
概述:密集烤房采用机械强制通风,热风循环,装烟室(烤房)风量的大小,平面风速的均匀性,直接影响到烟叶烘烤质量的好坏。2009年部分新建烤房较往年有所改进,除将循环风机的数量从两个减少到一个,安装位置由
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烟草在线据云南烟叶信息网报道
密集烤房采用机械强制通风,热风循环,装烟室(烤房)风量的大小,平面风速的均匀性,直接影响到烟叶烘烤质量的好坏。2009年部分新建烤房较往年有所改进,除将循环风机的数量从两个减少到一个,安装位置由顶部变到底部,比以往烤房多了一个控制循环风机转速的装置~风机调速设备。该装置设有低速和高速两个挡位,在当前实际应用中中发现,大部分烘烤人员尚未掌握该装置的使用要领,在全烘烤过程中出现只使用高速或低速档位的现象,在很大程度上影响了烟叶烘烤质量。我们通过反复研究对比分析,总结出以下使用操作要领:
总体操作要领:
循环风机的高速、低速档切换通过手动控制,根据烘烤进程,烟叶变化情况灵活调整风机高、低档。
具体操作要领:
1、变黄阶段,风机的基本作用是流通空气缩小烟层之间的垂直温湿度差,使烟叶均衡变黄和一致脱水。一般使用低速档,若烤房装烟量大,烟叶水分含量高,叶间隙小,通风困难,空气流通阻力变大,烤房上层和下层温差过大,应使用高速档,待温差缩小后再使用低速档。
2、定色阶段,最重要的任务是逐渐加快叶片水分散失,促进烟叶干燥。空气作为供给热量和水分的介质,必须满足进行大量的湿热交换需要,促进烟叶均衡地干燥。因此要求空气流通速度不断增大。在此期间,应使用高速档。但随着烟叶脱水量的增加,叶间隙越来越大,若供风量不变,叶间隙风速将增加,由于风速过高,通风量过大,烤后烟叶香气量不足;烟叶正反面色差大,烟叶总体趋向柠檬黄色,此时可根据烟叶干燥程度,改为低速档。
3、进入干筋阶段,烟叶内大部分水分已排出,叶肉已基本干燥,为降低叶间风速,防止香气挥发,节省燃料,在确保湿球温度稳定在42 ℃以下的前提下,可将循环风机调到低速档运转,降低风速,减少香气挥发,节省耗电量。
合理利用风机调速设备,不仅可以节省一定的烘烤成本,最重要的是能提高烤后烟叶质量,在实际烘烤操作中,要注意风机调速应于烤房中的温、湿度及烟叶变化情况相结合。
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