鹤壁餐饮选址繁华远远不够
概述: 很多人问老师,怎么能选一个好的地址?我回答的是地址没有好坏,只有合适!
为什么说选址没有好坏,只有合适,因为你要确定你的餐厅类型,根据你的餐厅类型来确定你的就餐人群,再根
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很多人问老师,怎么能选一个好的地址?我回答的是地址没有好坏,只有合适!
为什么说选址没有好坏,只有合适,因为你要确定你的餐厅类型,根据你的餐厅类型来确定你的就餐人群,再根据你的就餐人群来确定你的选址合适不合适,所以选址不是地址好不好,很好的黄金地段未必适合你。
你要你的餐厅定位和就餐人群,你不能从3岁到80岁老太太都是你的顾客,你也不能白领,学生,农民工都是你的顾客,你更不能旅游人群,社区居民也是你的客户,否则你选不好地址,你也选不到地址。
确定了你的餐厅顾客群体后,你就知道你应该把地址选择社区,城中村,步行街,购物中心还是旅游景区了。
正常选址会涉及价格、面积、操作功能等问题,如果不是有餐饮选址经营的人员,只会关注门店看起来的繁华和性价比等问题,但餐饮选址需要涉及的更多,周围的人流测算、竞争对手比较、经济环境了解、人群分析等,还是需要有经验的人来指导分析[本信息来自于今日推荐网]
为什么说选址没有好坏,只有合适,因为你要确定你的餐厅类型,根据你的餐厅类型来确定你的就餐人群,再根据你的就餐人群来确定你的选址合适不合适,所以选址不是地址好不好,很好的黄金地段未必适合你。
你要你的餐厅定位和就餐人群,你不能从3岁到80岁老太太都是你的顾客,你也不能白领,学生,农民工都是你的顾客,你更不能旅游人群,社区居民也是你的客户,否则你选不好地址,你也选不到地址。
确定了你的餐厅顾客群体后,你就知道你应该把地址选择社区,城中村,步行街,购物中心还是旅游景区了。
正常选址会涉及价格、面积、操作功能等问题,如果不是有餐饮选址经营的人员,只会关注门店看起来的繁华和性价比等问题,但餐饮选址需要涉及的更多,周围的人流测算、竞争对手比较、经济环境了解、人群分析等,还是需要有经验的人来指导分析[本信息来自于今日推荐网]
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