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卤菜的正宗做法配方大公开啦 

正宗的卤菜是什么样子的？

一方面，现在卤菜正火，大众口味接受程度高；二来，卤菜做法简单，菜品花样多变；第三点是，卤菜一年四季都能吃，并不像羊肉这些，有时令的限制，并且前期投入并不大。而且卤菜需要的店面要求也不高，摆摊开店都可以。

卤菜的投资及市场：

为什么我们公司的学员多？全国各地的学员有一部分出现了排队购买，因为我们相信学员味道做的好，我们的品牌才能够得以发展，什么叫特色？特色的定义就是让人吃得时候很好吃，以后也记住你的味道，为什么能记住？就因为特色与普通的是完全不一样的口感。什么叫好吃但是没有特色，好吃是指吃的时候感觉口感好，但是并没有太大的印象，过后就忘记了，所以只能算是好吃，真正的特色是很少的，好吃的市面上是很多的。所以你要开店就要做有特色的东西，而且仅凭几个特色产品，只要客户能够记住你的味道，能吃出和别家不一样的感觉，那个时候你根本不用担心你的生意会不好。

卤菜的演变过程：

随着时代的发展，人们的味觉也在发生着翻天覆地的变化，为了适应全国各地的口味，我们在吃得上面也在研发多元化的味道，可以适应全国各地口味的产品。所以你根本不用担心地域口味的差异，我们教你的是几代传承的老卤秘方。还要教您当下流行的口味，也有现代工艺和传统工艺的结合。时代在变化，人们的口味也变得越来越挑，技术也要与时俱进。我们一直专业专心专注的做着这一件事情。如果你想创业，刚好有想做餐饮那就赶快来找我吧，刚好你有需要，刚好我们专业。所以赶快联系我吧！！！！！！

我们的培训内容：

1、识别香料

2、调味品的基本知识、包括什么是风味什么是复合味

3、卤菜基本调料的制作和配方

4、新卤水的制作及制作标准

5、如何炒糖色

联系人：周老师

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