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陕西老潼关肉夹馍培训有哪些？ 

　　陕西肉夹馍分为很多种，如腊汁肉夹馍、腊牛肉夹馍、歧山臊子夹馍等，下面看一下极具特色的肉夹馍-老潼关肉夹馍，它的饼子制作方法独特:用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌，和成面团，搓成条，卷成饼，在特别的烤炉内烤制，待花色均匀，饼泛黄色时取出，外焦里嫩，条纹清晰，内部呈层状。

　　下面了解下陕西老潼关肉夹馍培训内容：

　　1、老潼关肉夹馍的发展及基础知识;

　　2、原始材料的基本性能、真假难辨、质量档次等知识;

　　3、配料比例、用量计算及称重;

　　4、老潼关肉夹馍打饼技术：和面、水温掌握、醒面、揪面箕、油酥调制、擀、卷、打饼、烤制、处炉及保存等;

　　5、煮肉大料包所用的香辛料标准、比例及用量;

　　6、糖色熬制标准及技巧;

　　7、老潼关肉夹馍色香味的判断及调制技巧;

　　8、学习过程中的注意事项、容易错误的步骤重点讲解演示。

　　品诺餐饮老潼关肉夹馍培训采用现场学习，手把手教学，核心技术毫无保留，学会为止，第二次可以免费复习，品诺餐咨询热线：400-029-7987

　　另外，品诺餐饮小吃培训课程包括夹馍类、凉皮类、面食类、四川特色小吃、经典川味、典红油凉菜系列、早点早餐、街头小吃、地方特色小吃、多味粥系列、烧烤系列，每个课程系列旗下又有许多不同的项目课程供大家选择。