在私家酒窖的管理上要注意哪些事项？酒窖工程 

概述： 虽然酒窖的内装饰风格因人而异，但除了好看，还要考虑取放和管理方便。比如，欧洲的私家酒窖相对讲究配备记录藏酒信息的管理软件，每瓶酒进去之前都有扫码记录，方便电脑随时搜索得到。 换季时要
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酒窖设计
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虽然酒窖的内装饰风格因人而异，但除了好看，还要考虑取放和管理方便。比如，欧洲的私家酒窖相对讲究配备记录藏酒信息的管理软件，每瓶酒进去之前都有扫码记录，方便电脑随时搜索得到。

换季时要慎重，做到换气通风，避免葡萄酒发霉。为避免室外空气骤变会影响室内的小气候，建议设一个缓冲区，也就是社交会客区。而且进入酒窖要遵循一些规则，比如，一下子不能进太多的人，以免影响室内温度；进酒窖及品酒区一定不能喷香水，避免干扰影响酒体；进酒窖以后一定要关门等等。只有做到这些才算得上是真正有品质的私家酒窖。

对大多数葡萄酒来说，酒窖的温度控制在10~16℃，而且要恒温，因为温差过大将导致软木塞热胀冷缩降低密封性使得酒液加速氧化。而且如果酒窖温度超过18℃，酒的陈年速度就会过快。

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