欧雪冷柜的优势在哪里？ 

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2019-10-22 15:02:16 点击78893次
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用冷冻鱼糜做试验，当风速为2m/s时，它在冷柜中解冻时间仅为25℃时空气解冻的1/5。金枪鱼、鲸鱼等红色肉，在自然解冻时往往会出现褐变或退色的情况，用加压流动空气解冻装置解冻，可得到鲜红色的解冻肉。该装置的缺点是处理能力低、投资大。气液接触式解冻装置是近年来日本新开发的。该解冻装置有一个高效低耗的低温加湿装置一一气、液接触器，解冻时利用低温高湿空气进行。鼓风机把解冻室中的空气抽出，送进气液接触器。在气液接触器中，空气得到高效率的加湿和热交换，并被除尘、除菌、脱臭，得到净化后被送到解冻室中循环，当它与冻品接触时，就在冻品表面凝结并放出凝结潜热，使冻品升温而被解冻。这种解冻方法解冻终温低，能避免冻品在解冻过程中发生干燥和失重现象，解冻后食品质量较好。 以上文章来源于欧雪冷柜、超市冷柜、冷柜价格
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