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团子, 在我们中国很多地区都流行着,每个地方都有各自的特色。如湖北的仙桃;江苏无锡、张家港;浙江台州、宁波等地方,最为盛行。团子通常指一种糯米制成的食品,口感糯滑香软,有有馅与无馅之分。 它的做法是把糯米用水泡一晚上,再晾干,用机器碾成颗粒,不用碾成面粉那么细,只需要碾成比沙子稍微细点就可以了。 然后在铁锅里把糯米细粉炒熟,加水和成团,里面包入陷,我们用的陷是本地人叫的 雑胡椒(是糯米放瓷罐里发酵厚取出在锅里用油炒熟的) 或者是卤菜(卤豆腐,卤海带,卤肉等等) 做成一个个大约7厘米大小的团子 然后蒸熟即可食用。 现在早餐有店子卖的团子里面的陷都是肉与榨菜。 青团的做法,发现还有更多的说法,有的说用青菜汁,有的说用清明茶或艾叶粉,过程倒都差不多,绿色汁液和咸盐或石灰一起煮熟,漂去苦涩味后,捣烂,配上糯米、早籼米磨成的米粉拌匀,揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,也有用枣泥、玫瑰等等其它馅料的,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时另用熟菜油均匀地用毛刷刷在团子的表面——这就成了。 最有名的“正仪青团” 采用一种叫“浆麦草”的野草洗干净泡在盛石灰的盆里,在浸泡一段时间后,捞出捣烂,拧出青汁。正仪青团的特点是存放七天不破、不裂、不变色,刚出笼的团子葱绿如碧玉,油亮似翡翠,甜而不腻,肥而不腴,在清末年间曾被列为节令贡品。 我司提供专业团子机: 全自动团子机 产品参数: 型号: BZ-40型全自动团子机 规格: 25-130g/只 电源: 220V / 380V 重量: 330kg 产量: 1800只/h 整机功率: 2.6KW 外形尺寸: 1500*650*1480mm 性能特点: 1、自动团子机改进型机头,进品双变频,性能更稳定。 2、本机采用高品质微电脑控制,具有人性化的控制面板,使控制准确可靠。5分钟即可自如操作。 3、自动化程度高,定量准确,使得制品大小统一,皮馅比例15克-100克,随意可调,一人、两人均可操作。 4、产品多样化,可生产各种团子、包子、南瓜饼、小笼包等各种包馅产品。 5、机身轻巧,占地少,挪动方便。主要机件采用不锈钢制作,外形美观,符合国家食品卫生标准。 6、结构合理,成型、进馅、进面与控制板均独立电机带动,不易发生连带故障,且维修清洗方便。 7、本机对面粉质量要求不高,且适合各种工作场所。 8、工作效率相当于8到12个工人同时手工制作团子,真正的低投入、高收效,节省投资。 9、免费提供上门培训指导,安装,调试。 【订购方式】:您的无忧购物在这启航! 1:来现场自提购买; 2:阿里直接拍下购买; 3:银行转账购买; 【发货方式】:您的货物都是通过正规物流或快递安全到达! 1:现场自提; 2:通过您指定的物流公司发送; 3:通过国内知名物流公司发送; 4:小件货物可通过知名快递送达; 余款收取方式:代收货款(物流公司可承受范围)、等通知放货(到货后余款清提货或送货)、直接发货(全款购买) 【售后服务】:做您最强的后盾! 1:所有高技术含量设备均有师傅上门安装指导使用,保修壹年,终身维护; 2:所有其它设备均有专业技术人员电话指导使用,保修半年或壹年(跟机器类型区分,具体见说明书),终身维护; 联系方式:18905195033 025-58493793 QQ:2851518601 官方网站:www.njbaoziji.com 李小姐24小时在线服务 【欢迎光临指导、选购】:各种路线均可方便到达! 我们的地址是:南京市浦口区柳州北路22号小柳工业园 路线: 【1】南京火车站到北广场做510路至浦珠北路.柳洲南路下车,步行600米到达; 【2】从机场来,乘地铁1号线至鼓楼站下车,换成公交569路到小柳工业园下车即可; 【3】从小红山长途汽车站出站坐510至浦珠北路.柳洲南路站下车,步行600米到达, 【4】开车来的话可以直接导航小柳工业园即可,上海
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