有没有生料熟料两用蒸酒锅酿酒设备?
概述:唐三镜专业酿酒师蒙钦建,家用酿酒设备、自酿白酒、现代酿酒技术、一对一教学一条龙服务。
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唐三镜酒械是一家提供酿酒设备(家庭酿酒)、及原料,同时拥有白酒品牌授权及代理的综合创业平台。 欢迎有心从事酒行业的朋友到唐三镜公司来亲自实操;公司服务全面,有酿酒技术、酿酒设备、药酒药材、营销配套、商标品牌、白酒代理等,免费教学酿酒技术,提供酿酒设备。公司地址:广州市番禺区市桥大北路189号新业大厦4楼。蒙钦建老师电话:18520258242,微信/QQ:1842848899。
本公司的酿酒设备是生料熟料两用的酿酒设备。无论是传统工艺酿酒还是新工艺酿酒,其蒸馏原理是一样的:都是把酒醅加热变成酒蒸气最后冷却成酒的过程。传统酒曲只适合做熟料,新工艺酒曲即做熟料又可做生料。也就是传统酒曲的活性较弱,只能够在粮食熟的时候分解淀料,而新工艺酒曲的分解能力强,可以在任何时候分解粮食里面的淀粉,真正做到生熟两用,此技术在完全保留其原有质量的同时更降低了酒的成本。传统酿酒质量:传统白酒品种单一,经新酒为主,工艺复杂,产品质量不稳定。
新工艺酿酒技术是一种以生粮食直接发酵、一次性蒸馏出酒的新式液态法酿酒技术。发酵前的粮食不需要事先蒸煮,只需要把生粮食、曲、水按一定比例放到桶里就可以直接发酵,发酵完全后蒸馏即可得到白酒,一个人便可轻松操作,大大节省了燃料、人工和时间,还能提高20%-40%的出酒率。会看称就会发酵,会点火就会蒸酒。
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