江门早餐全能班培训哪家好,新佰味早餐班培训多少钱
概述:
一、早餐市场背景:
早餐是一天中不轻易转变成脂肪的一餐,因此一定要摄进主食。中国人的早餐在北方显得比较简单,其实也已经很丰富了,我们吃的都比较可口。各地有各地的特色,包子和豆浆是普及
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一、早餐市场背景:
早餐是一天中不轻易转变成脂肪的一餐,因此一定要摄进主食。中国人的早餐在北方显得比较简单,其实也已经很丰富了,我们吃的都比较可口。各地有各地的特色,包子和豆浆是普及的,南方人则有吃早茶的习惯。也有的地方的人常吃面条、各种河粉、米线,口味比较重,酸辣或者麻辣的都有。
中式早餐标准配置:豆浆、油条、馄饨、包子、煎饼(北方);河粉、烧麦(南方)。
二、培训内容:
1、详细培训内容(38项):
包子类:鲜肉大包、梅干菜肉包、素三鲜包、萝卜丝包、青菜香菇包、雪菜包、豆沙包、粉丝包、小笼包;
馒头类:刀切馒头、杂粮馒头;
花卷类:葱油花卷;
粥汤类:稀饭、八宝粥、胡辣汤、豆浆、豆腐脑;
干食类:油条、拌粉、拌面;
不限制学习时间,包教包会,学会为止,一般学习3-7天,根据学员接受能力而定。
2、教学安排:
实际操作:1、专项老师现场教学操作,学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导 ;3、学员自己独立完成成品 制作,制作完成,有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自己的操作风格;
教学流程:1、专业老师的实战示范,讲解技术;2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;6、免费传授开店技巧与经营方法。
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