叉烧肉最正宗的做法！香味四溢~孩子最爱吃！ 

概述：江门江海区麻园 麻三市场综合楼三楼新佰味小吃培训中心
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longsun118 [ 发私信 投诉 举报 安全交易指南 ]
刷新时间：
2018-07-19 10:16:07 点击32141次
分类：
创业/代理/招商 > 特许经营 > 餐饮娱乐加盟
标签：
广式叉烧
服务区域：
广东/江门/江海/外海街道
联系电话：
18988902821 龙守成
QQ：
337231818
信用：4.0  隐性收费：4.0
描述：4.0  产品质量：4.0
物流：4.0  服务态度：4.0
默认4分 我要打分

学习内容：广式叉烧项目全套技术，毕业可直接开店营业；

￥请咨询客服


一、广式叉烧市场背景：

叉烧是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。

二、培训内容：

1、广式叉烧的系统讲述；2、广式叉烧原料的选购；3、广式叉烧食材的预加工；4、广式叉烧加工的基本标准；5、广式叉烧加工的工艺步骤；6、广式叉烧经营定价原则； 7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

不限制学习时间，包教包会，学会为止，1-3天基本学会，根据学员接受能力而定。

2、教学安排:

实际操作：1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩；2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ；3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见；4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

教学流程：1、专业老师实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；6、免费传授开店技巧与经营方法等；

三、市场盈利分析：

广式叉烧店一般开在小区，商场，超市，步行街，小吃街等人流量集中的地方，一般一份18块钱左右，每天可卖120份，日销售额：18×120=2160元；月销售额：2160元×30天=64800元；扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：64800元-25000元=39800元；年纯利润：39800元×12月=47.76万元；可以完全保证，最多半年可全部回本，制作简单快捷，用料成本低廉，利润高，回报快，是赚钱开店首选好项目！


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