传统杂粮大豆翻炒设备和微波杂粮烘焙设备的区别 

概述：传统杂粮大豆翻炒设备和微波杂粮烘焙设备的区别
本信息已过期，发布者可在"已发商机"里点击"重发"。

账户：
liweishebei [ 发私信 投诉 举报 安全交易指南 ]
刷新时间：
2019-08-03 10:46:13 点击61014次
分类：
通用机械 > 干燥设备 > 带式干燥设备
标签：
大豆脱腥 高温高压
服务区域：
全国
价格：
  • 48000 元
联系电话：
13290328698
信用：4.0  隐性收费：4.0
描述：4.0  产品质量：4.0
物流：4.0  服务态度：4.0
默认4分 我要打分

大豆脱除豆腥味是食品企业加工必要步骤，无论是豆奶豆浆还是饲料，大豆脱腥是首要工序。目前的工艺有炒制、高温高压和大豆微波脱腥三种，下面介绍一下不同的大豆脱腥工艺的特点。

首先是最传统的炒制脱腥，由于是依靠单一的热力传导使大豆所含的氧化酶钝化，如果批量生产的话在效率和利润上都大打折扣。而高温高压是通过蒸汽和压力的结合，使压力腔内的大豆受高压的高温的影响，后来一瞬间减压，大豆出现膨化脱腥的效果，但是由于蒸汽可控性差，压力温度很可能会导致不同批次品质不一，难以掌握工艺和品质是高温高压大豆脱腥方法的致命弱点。最后是大豆微波脱腥法，也是最新型的大豆处理技术。是通过微波穿透加热的方式来提高大豆加热脱腥的效率，试验数据证明大豆利用微波设备进行脱腥，仅需要10-20分钟，微波脱腥的品质比高温高压的好，高产量和节能比炒制法更有效。

[本信息来自于今日推荐网]