想开酿酒作坊创业，要怎样选择白酒酿酒设备？ 

概述： 想在农村酿酒，一套适合酿酒创业的家庭酿酒设备是必不可少的，酿酒设备的优劣与否直接决定了酿出来的酒的品质，那我们该如何挑选呢？ 1、要有好的蒸汽酿酒设备。
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想在农村酿酒，一套适合酿酒创业的家庭酿酒设备是必不可少的，酿酒设备的优劣与否直接决定了酿出来的酒的品质，那我们该如何挑选呢？

1、要有好的蒸汽酿酒设备。

“利剑在手，才能所向披靡”，一款好的设备可以帮我们节约人工、燃料和时间，让我们有很多的时间花在卖酒上，在一定程度上也可以提高我们的出酒率。

先进的酿酒设备的特点有哪些呢？

先进的酿酒设备、白酒设备，蒸煮锅、酒度可调锅盖、导气管和冷却器，全套都是采用8k304镜面不锈钢材质打造，其特点是耐酸耐碱耐高温，正常使用寿命十年以上。

优势在于蒸汽加热完全杜绝了糊锅的现象，蒸馏锅设计了节能加热，节省了燃料，降低了成本，锅里设计了一个串蒸器可以做出多元化口感的酒，适合用于不同地区的需求。锅盖里设计了催陈宝过滤系统，确保了白酒的色泽还有酒香味，冷却器采用了循环水冷却确保了酒的产量。设备密封性好，散热性能力强，冷却面积增大。内设有压力表、温度计、便于测温控压。

普通常规的酿酒设备需要改进的地方在哪里呢？

常见的劣势一：普通传统酿酒设备密封性不好，导致大量的酒蒸汽外泄，从而降低了出酒率。蒸馏设备里面“天锅”冷却面积小，也会导致酒蒸汽从出酒口里外泄。冷却效果不明显，不能使酒蒸汽全部冷却。锅盖内部没有催陈宝，无法对酒蒸汽进行过滤出杂和催陈增香，蒸出来的酒香气单薄，无法赢得竞争优势。

常见的劣势二：导气管是直角，焊接起来容易，但是气流上升不够顺畅，难以降低蒸酒时间和人工、燃料的成本。

常见的劣势三：蒸煮锅夹层设计技术不专业，正常蒸酒的时候还能确保没有糊锅的现象，但是万一火力不稳定等原因，产生了负压，酒醅被吸到夹层里面，是无法清洗的。这些酒醅在夹层里面腐烂变质以后，所有由这台设备蒸出来的酒都难以免带有腐烂跟变质的味道，质量大大打折扣。再加上锅底有部分火苗直接加热夹层的话，黏在夹层里面的酒醅百分百糊锅。加大了清洗的难度，增加了人工成本冷却器若是螺旋管，由于管道过长，会影响到蒸馏的时间。

2、要有好的酿酒技术。

如果想让您酿的酒有一个好的销路，就得要有一个好的口感，而如果没有好的酿酒技术，靠自己的摸索想要酿出好质量的白酒，那是不太可能的，所以一定要选择一家酿酒技术过硬的酿酒设备厂家。

5、销售产品赚利润

销售是每个创业者唯一注重的问题，当然这里的销售和技术相当重要，想要有产品先要有技术， 那么技术有了，接下来就是销售产品的渠道了，这样才能让我们生意越做越好，同时赚取更多的钱！

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