湖北茶叶微波杀青设备 

概述:玫瑰花茶是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合,利用现代高科技工艺调制而成的高档茶,其香气具浓,轻之别,和而不猛。玫瑰,具有疏肝解郁的作用,对于保护肝脏,促进新陈代谢,强效去脂的作用(但它

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2023-06-12 14:29:52 点击55430次
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花茶是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合,利用现代高科技工艺调制而成的高档茶,其香气具浓,轻之别,和而不猛。玫瑰,具有疏肝解郁的作用,对于保护肝脏,促进新陈代谢,强效去脂的作用(但它所去的油脂只是肠胃道的油脂,而不是已经存在皮下的皮下脂肪)。玫瑰花茶,可提供纤维质,长期饮用的话,可去清除宿便,维持新陈代谢的功能正常,当然就能让皮肤看起来细嫩,而且也不容易在体内堆积肥肉,可达到减肥的效果。

玫瑰花蕾不能长时间的存放,所以需要及时进行护色杀青处理

微波杀青机理

微波是一种高频电磁波,频率为300兆赫~30万兆赫。微波具备电场所特有的振荡周期短、穿透能力强、与物质相互作用可产生特定效应等特点。当微波照射到含水物料时,由于水分子是极性分子,极性分子排列从杂乱无章非极性状态变成有序排列。当外电场方向反复变动时,极性分子相应随之反复转换,并产生剧烈的碰撞和摩擦,每秒钟达24.5亿次,造成分子间类似摩擦作用而产生大量热量,物料的温度也随之升高。微波杀青就是利用物料自身水分形成蒸汽环境,使物料快速升温到多酚氧化酶的临界点温度以纯化其活性,加速茶叶结构水的迁移,蒸发部分水分,挥发青草味,从而达到快速杀青的目的。

微波杀青特点

高效:微波的高频性,微波杀青速度快;仅需要3-5分钟即可完成杀青处理;

高品质:微波受热不同于传统热传导受热方式,微波直接辐射于物料,导致物料内部受热升温,故无焦边焦叶,整体性好,杀青均匀,色泽翠绿,香气宜人。

操作简单,占地面积少:采用紧凑型设计,占地面积少;半自动流水式作业,自动化程度高,节省劳动力和生产成本;

节能环保:仅用电即可以运行,零排放无污染。微波杀青机平均一度电一小时可以杀青10公斤花茶。


湖北茶叶微波杀青设备
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