盒饭加热杀菌设备 

 我们都知道盒饭一般是从冷库拿回来后，直接加热回温处理，然后回到餐桌上。盒饭一般温度约-２——４度，加热回温至７０-７５度之间。但是传统的加热一般都是用锅炉蒸汽加热盒饭的，这样盒饭表面不但水蒸气多影响盒饭的口味而且加热时间太长。随着盒饭量的增加锅炉加热很明显不够用。


    我公司最新研发了微波盒饭快速加热杀菌设备，微波盒饭加热不但速度快而且没有水蒸气，不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时，由于加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。


  　微波盒饭加热设备具备自动控温系统，自动控制微波密度系统、加热时间控制系统、自动报警系统、可选配PLC控制系统、视频监视系统等。物料转盘形式可采用立体转盘、水平转盘式(可多层)等。微波盒饭加热设备采用进口三星磁控管，变压器可选择油浸水冷式和风冷式，可确保设备24小时连续工作。该设备占地面积小、加热速度快、加热均匀、机动性可控性好、安装简单、操作方便、节能环保等特点。可24小时连续工作。


    隧道式微波盒饭加热杀菌设备广泛应用于企业，学校、快餐公司、展会等的盒饭配送，其优点是产量高、快速快，短短几分钟左右即可达到温度要求。


 


冷链盒饭微波加热设备广泛应用于高铁、动车、学校、快餐公司、餐饮店、赛场、展会等的盒饭配送，其优点是产量高、连续快速。2分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时，由于加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前大型盒饭加热设备的最佳选择。


       微波对盒饭进行加热的特点:


       1、可以在2分钟内对0℃至7℃的冷藏食品进行加热和杀菌，加热的盒饭温度最终会达到70摄氏度以上。


       2、如果盒饭的温度没有达到70摄氏度，安装在微波隧道出口处的温度检测仪将会自动发出警报。


       3、采用微波杀菌的方式，一方面可以比其它设备杀菌节约一半的时间，节省40%的电，另一方面更是可以在保证食物营养的基础上保留色、香、味。


       4、热链保鲜链接（保存过程盒饭不会起变化）；


       5、微波集中加热（集中快速，确保加热后3小时食用完毕，符合快餐传递要求 )


       6、全面引入环保概念。


       7、微波营养快餐的经营活动，从而提高快餐业工业化、标准化进程，讲究科学、配比、饮食；降低盲目消费，节省消费开支；达到快餐业的营养、卫生、快捷与社会经济的发展水平相适应。


       微波盒饭加热机技术参数：


       1、设备型号：kl-60HM


       2、整机功率：90KW


       3、微波功率：60KW


       4、设备外型尺寸：10800×1860×1700mm  （量身订做）


       5、设备产能：（650~700g/盒）：1200盒/小时（冷链）2400盒/小时（热链）


       6、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准


       7、符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备


注：设备大小可根据产量来定做，我公司可提供样机做工艺试验，欢迎广大用户前来考察、洽谈！


咨询电话：13869168933冀经理


 


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