郭坤亮大师酱酒 柔雅酱香酒
概述:在传承古老酿造工艺的同时,郭坤亮博士坚持运用科学方法持续创新,通过高温堆积发酵工艺反应细胞生物机制研究,成功研制出柔雅酱香型白酒,不仅改善了酱香酒的风格,还使酒体更加醇厚,口感更加柔顺,更有
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酱香型白酒必将在我们这个时代起,这是时代赋予我们的使命。
酱香型白酒工艺古老而神秘,持匠心不能酿成。
传奇酿酒大师——郭坤亮,一生与酱酒相伴,我国酿酒博士后 (白酒发酵工程学博士后),工程师,国家劳动技能酿酒考评师。2004年天津科技大学发酵工程学博士后出站(为我国白酒发酵工程学博士后)。仁怀市酱酒产业协会会长。
郭坤亮博士利用“神舟五号”搭载的一批太空粮食种子,酿造出了“太空茅酒”,并使白酒中的微量成分从231种提高到1400多种,开发了茅台酒的运用前景。
在传承古老酿造工艺的同时,郭坤亮博士坚持运用科学方法持续创新,通过高温堆积发酵工艺反应细胞生物机制研究,成功研制出柔雅酱香型白酒,不仅改善了酱香酒的风格,还使酒体更加醇厚,口感更加柔顺,更有益身体健康。
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