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专家建议选择低脂低糖月饼 

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四川省营养学会专家毛水珍在接受记者采访时说，《食品馅料》(GB/T21270-2007)标准中提到，焙烤食品馅料主要用于制作糕点、面包、月饼等焙烤食品的食品，提出焙烤食品用馅料理化指标干燥失重应小于或等于40%；总糖含量小于或等于60%；脂肪含量小于或等于33%的限定。

毛水珍表示，市面上销售的月饼，其脂肪含量一般在50%左右，糖的含量也很高。就目前来说，将脂肪和糖降低到一定程度还有一定的难度。从客观上讲，降低了脂肪和糖的比重，月饼在烘培起来就很困难，也会影响月饼的口感；从主观上说，商家在生产月饼的时候重要的是满足消费者的需要，符合他们的口味。因为消费者在购买月饼时很少考虑月饼的营养成分，而更看重月饼的口感和外观。而科学研究早已证明过量食用高脂高糖的食品对人体无益，每年中秋节过后，很多医院都会接到不少过量食用脂肪和糖分含量过高月饼的患者，就是一个最好的例证。“新口味的月饼营养好不好，消费者可以看主要看配料中脂肪和糖的含量，含量越低的越好。

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