用料：主料：苹果500克调料：淀粉30克、水30克、白糖100

概述：哈尔滨新东方烹饪学校
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2017-08-25 17:01:43 点击15503次

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用料：

主料：苹果500克

调料：淀粉30克、水30克、白糖100克、植物油适量

做法：

1、苹果洗净去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中浸泡。

2、把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。

3、热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制。

4、待苹果块炸到金黄色时捞出控油。

5、另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火。

6、倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里即可。

部分图片来自网络