真空滚揉机 肉制品腌制机 肉制品加工设备
概述:真空滚揉机机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。
本信息已过期,发布者可在"已发商机"里点击"重发"。
一、真空滚揉机机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内做膨胀,缩小的往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果,增加了出品率。可以增强保水性,改善产品的内部结构。
真空滚揉机 肉制品腌制机 肉制品加工设备
二、腌肉在我国由来已久,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之的是机器化生产,其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉[1]。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中 ,在真空状态下,利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性;
真空滚揉机 肉制品腌制机 肉制品加工设备
三、适用范围【适合产品有:鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后,经设备筒体慢速柔和的翻滚,使肉块得到均匀的挤压、按摩,加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉 质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。
真空滚揉机 肉制品腌制机 肉制品加工设备
四、全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外,还具有变频技术功能。使机器使用更安全,更方便,更加节能高效。整机采用不锈钢制造,结构紧凑,滚筒两端均采用旋压式封帽结构,最大的增加滚筒内摔打空间,使滚揉产品的效果均匀,噪音小,性能可靠,使用效率更高。使用滚揉机可得到以下效果:
(1) 使腌制液在原料肉内均匀吸收 (2) 增强肉的结合力,提高肉的弹性 (3) 保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口 (4) 增加产品重量及保水性.
(5) 提高产品的柔嫩性和出品率。
五、产品优点
1.滚筒采用特殊角度处理,保证工作的时候大气压力作用在真空室上面受力面最小,不会变形
2.四周都有散热窗,保证真空泵及电器运转过程中散热迅速,而且四周散热窗都可以单独拆卸,便于清洁养护设备
3.发货时木箱包装,正规连锁物流出货,更好的保证货物的安全,发货之日起,货物的全部资料客户可以登陆物流公司的官方网站进行查询。真正做到高效便捷。
滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。全自动真空滚揉机还具有变频技术功能,使滚揉转数根据工艺任意调整,使机器使用更安全、更方便、更加节能高效。
华远真空滚揉机采用不锈钢制造,结构紧凑,圆型封头滚揉空间大、设计合理,噪音小,性能可靠,使用效率更高。
[本信息来自于今日推荐网]- huayuan2015发布的信息
- 蒸汽加热卤煮用不锈钢大型鸭脖卤制锅
- 酱汁类食品(主要是鸭脖,酱板鸭、包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等科学的配方具有醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效鸭肉特有“鸭腥”气味,不但口感鲜...
- 电加热夹层锅/凉粉加工设备/凉粉夹层锅
- 100L电加热夹层锅/凉粉加工设备/凉粉夹层锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。 广泛应用于糖果、莲蓉、豆沙、果酱、糕点、饮料、蜜饯、罐头、莲蓉、水果...
- 蔬菜水果清洗机 中草药清洗机 清洗风干流水线
- 我公司主要生产玉米清洗去杂机、海产品清洗机、蔬菜清洗机、水果清洗机、干果清洗机、中草药清洗机等清洗设备。 【简单介绍】 蔬菜水果清洗机 中草药清洗机 清洗风...
- 辣椒酱夹层锅
- 辣椒酱夹层锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。...
- 酱牛肉蒸煮锅
- 蒸汽夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式,中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀...
- 竹笋蒸煮锅
- 竹笋蒸煮锅具有耐高温、耐腐蚀、生产能力强、不用蒸汽加热等优点,广泛用于医药、饮料、化工、颜料、树脂、科研等工业部门。...
重发信息
- 旋转抓车优势旋转抓头任意品牌铲车都可安装吗?
- 常州200*200蝶阀法兰2016新报价
- 福建省三明市空气过滤器 甘肃省白银市空气过滤器|甘肃省天水
- MIDLAND-ACS不锈钢汽缸0801DDB-B368A
- 四川成都重庆云南昆明绵阳资阳耐高温空气过滤网|铝网初效空气
- 脱水斗式提升机/坑捞斗式提升机-新乡市同鑫振动机械
- 诸城昊腾生产羊头羊蹄打毛机褪毛机
- 深圳重型货架厂家销售 重型货架厂家批发 量身定制
- 出售北方平面回转筛
- 鸡蛋蛋托图片 防摔鸡蛋蛋托 鸡蛋盒托盘
- 日立ZX200LC挖机四配套 五十铃6BG1活塞环
- 供应:静电喷涂用高压静电发生器-120KV
- 喷漆机高压静电发生器 盈晖120KV静电发生器
- 55寸触摸一体机 55寸查询一体机 55寸触摸广告机
- JN-2型胶囊封孔器-郑州艾迪厂家直销