哪里可以学裱花技术裱花蛋糕好学吗 

概述:蛋糕培训 裱花师培训 烘焙技术培训
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刷新时间:
2019-03-21 14:43:20 点击12460次
分类:
服务区域:
全国
形式:
脱产班,周末班
级别:
高级
联系电话:
18166736106
信用:4.0  隐性收费:4.0
描述:4.0  产品质量:4.0
物流:4.0  服务态度:4.0
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贵阳诚飞小吃培训学校,名师主厨,有着精湛的技术和丰富的开店经验

诚飞小吃培训公司餐饮培训、小吃培训、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮机构,拥有全国品种较全、较具特色、适合各地、各类人群的特色小吃项目。承接早餐早点培训、中餐快餐店培训、甜品休闲店培训、西餐西点培训、夜宵烧烤培训、全天经营店培训项目。让每位创业者都能学到正宗的小吃口味,实现低风险经营。

诚飞教学模式:

师傅手把手一对一教学,详细的配方单直接打印给你,全程实践动手操作,每天提供新鲜的食材指导学员操作练习,包教包会,不限制学习时间,学会为止。·所有项目均以(技术+配方)配套教学,您开店不受他人限制。《裱花蛋糕》是一款甜品,主要材料是蛋白、奶油、果酱、水果等。
裱花蛋糕 decorative cakes。
由蛋糕坯和装饰料组成。
饰料多采用蛋白、奶油、果酱、水果等,制品装饰精巧,图案美观的糕点。
一、面包的种类:A 脆皮【荷兰】B 松质【英式】 C 硬质 软质【日式】
二、制作方法:A中种法B直接法
三、各种原料的性质、用途和用量
四、面包的制作工艺:
(技巧)
《裱花蛋糕》是一款甜品,主要材料是蛋白、奶油、果酱、水果等。无论蛋糕的品种、外形、装饰方法有多么的五花八门,用鲜奶油来装裱的蛋糕,始终在我们心中占据最重要的分量。甚至在很多人心目中,只有用鲜奶油装饰的蛋糕,才能叫做裱花蛋糕。但是,看似简单的鲜奶油裱花,操作起来却总会遇到各种各样的麻烦:鲜奶油怎么打发?怎么打发好的鲜奶油不一会儿就化了?涂抹鲜奶油应该用什么手法?把鲜奶油抹到蛋糕上的时候怎么总是抹不平? 说起鲜奶油,大部分人都知道,它分为动物性与植物性两种。植物性鲜奶油,又称植脂奶油,是大部分蛋糕房制作蛋糕的首选,它既便宜,打发后又稳定,裱花清晰。但因为人工香精、氢化植物油等的存在,对人体健康不利,颇为受人诟病。动物性鲜奶油,也就是某些高端蛋糕店宣称的“天然乳脂奶油”。它的缺点在于,不易打发,打发后稍一受热就容易化掉,裱出的花纹不清晰,不能裱稍微复杂一些的花色。虽然如此,但动物性鲜奶油也有着它无可比拟的优势:一为健康;二为天然乳脂的美妙口感无可替代。


裱花蛋糕是美好浪漫的名词,裱花蛋糕的浪漫主要在于精致的花边,仿真动人的花卉,可爱的卡通图案,蛋糕将奶油和蛋糕的浪漫同时表达了出来,所以非常受人喜爱,引人注目,里边有30多种精致花边、30种仿真动人花卉、28种卡通动物图案、28款欧式水果蛋糕、等待您的欣赏和亲自动手制作。


师傅教学流程:
1.蛋糕工具的认识及蛋糕常用的原料
2.蛋糕的制作手法姿势
3.配料的选取、采购、初加工与保存
4.制作蛋糕的主料与配料、发面过程
5.裱花练习、包括精致花边、仿真花卉、水果、卡通动物等
6.店铺运营管理、选址、装修、设施设备原材料采购等


贵阳诚飞餐饮培训:师傅手把手教学,学院全程亲自动手操作,免学习期间的原材料费,免加盟费,三年免费技术升级,授权配方、真材实料,确保您学到真正的技术。贵阳诚飞餐饮培训学校欢迎您实地参观考察,满意后在报名!


 

诚飞教学保障:

在我们这里学习,都是要签正式合同,我们是按项目一次性收费学费包括你学习期间的所有费用中途不会产生其他任何费用,所有材料都是我们提供,首先我们师傅较好时间把配方单直接打印给你,然后师傅一步步示范操作给你看再手把手教你操作,我们每天提供新鲜食材给你自己操作,全程都是现场实践教学为主。

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联系人:小邹老师

公司地址:贵阳市南明区花溪大道中段通银园林景观交易中心六楼

乘车路线:

 火车站乘坐 203 直达通银配件城站下车

  客运东站:226到火车站转203路到通银配件城站下车

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[本信息来自于今日推荐网]