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南锣马记仙豆糕加盟总部教您制作爆浆紫薯仙豆糕 

南锣马记仙豆糕加盟总部教您制作爆浆紫薯仙豆糕

不知道什么时候开始，一种叫做仙豆糕的美食，在各大视频APP上流行开来，尤其是南锣马记仙豆糕，外皮金黄金黄的，里面是满满的紫薯馅，还有的包裹着芝士，一吃就可以看到长长的拉丝，真的是让人看着就口水泛滥起来了。这么好吃的美食，每次去买还要排队，不过没关系，可以自己做嘛，其实也不难的，就是皮、馅、馅里再包芝士，正好家里买了现成的紫薯馅，很大程度省略了一个步骤，只要和好面，就可以开始包了，也是没想象中的难哦。

出锅后便迫不及待的品尝了，热乎乎的，味道香浓，外酥内软，一口咬下去，咬到了中间的芝士，可以拉出长长的丝哦，像吃面条一样醋溜进嘴里，然后外皮的酥香，和紫薯的香甜，还有芝士的香浓混合在一起，哎呦真是太好吃了，怪不得能成为网红哦！只要用一个平底锅就可以搞定，用了学厨的平底煎锅，特别好用，相信我，一定不要错过！

原料：低粉、玉米淀粉、糖、鸡蛋液、黄油、紫薯馅、马苏里拉芝士、油。

做法步骤：

第1步，黄油用微波炉融化，加入糖搅匀。加入鸡蛋搅匀。

第2步，筛入低粉和玉米淀粉。和成面团，盖上保鲜膜静置半小时。

第3步，将紫薯馅分成20克一个。紫薯馅压成小碗状。

第4步，将7克马苏里拉芝士塞入，封口揉圆。

第5步，将面皮分成40克一个，揉圆压扁后，用手掌压成薄皮状，然后将馅放上去包起来。

第6步，利用长方形模具，将包好的仙豆糕整形成长方形，可利用模具边缘的垂直度将仙豆糕边缘压平。

第7步，平底煎锅里倒一点点油，放入仙豆糕，小火煎至四面金黄即可。趁热吃就可以拉出完美的长丝了。

小贴士：

1.如果没有现成的紫薯馅，紫薯蒸熟后，加入炼乳和糖也可以用。

2.当然如果想吃现成的直接找南锣马记仙豆糕的加盟店购卖就好啦。

3.面团很好操作，不需要擀面杖都可以压成皮状。皮要压大些，这样才方便包裹住馅。