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网红面包台北物语告诉你经营加盟店的必备知识 

网红面包台北物语告诉你经营加盟店的必备知识

店铺加盟连锁在经过近二十年发展已成为一种商业模式，所有的行业都开始了连锁化的集团操作，连锁从原来的自营到加盟他营状态，从单一的卖产品盈利到买品牌，这是一种快速赢得大量流动资金的最好办法，但其前提条件就是做精一家店，同时将自己打造成一个响亮的品牌，之后加强自己的管理团队建设，不断制定可以快速复制的管理操作流程。

台北物语经过多年经营已成为面包行业家喻户晓的加盟连锁品牌，以台北物语对消费者面包消费习惯的培养，点亮品牌的高速发展，做大烘焙市场这块蛋糕，抢占国内面包的市场份额，使健康软欧面包成为时尚，成为主流，成为中国烘焙市场的领头羊。

我们不论选择什么样的店面，都有必要学习一些关于店面管理和经营的知识，那么台北物语就店面的日常管理和必要的一些经营知识来和大家来一起探讨一下店面的基本经营相关的内容。

开店我们最关心的就是盈利，就是每天有足够的营业额，有很多老板天天都为自己的营业额不足而大伤脑筋，但当你问他你的营业额为什么不好时，他基本上无可应答，所以如果大家要开店那就必须要学习以下的内容了，即营业额公式：

营业额=客流量+进店率+成交率+回头率+转介绍率

从公式不难看出当等式右边的任何一项上升时营业额都会上升，台北物语本次就给大家介绍一下提高客流量的方法。

1、什么叫客流量？

所谓的客流量就是从店铺门前走过的所有客人的总和，客流量又可以分为两种，那些从来都不会进店的客流叫做无用客流，而那些会进店的客流可以称为有用客流。我们把握好有用客流对将来的开店成功与否有着重大的关联 。

2、客流量由什么决定？

我们考虑一下客流量由什么来决定呢？有点经营常识的人很容易就知道，客流量是由店面选址决定的，选址的正确与否直接关系到客流问题，我们这样想一下，如果有以下两个店你会选哪个，一是上海火车站开一个卖茶叶蛋的摊位，二在市区周边一个镇上开一家蛋糕西饼店，你会选哪个，我们都会选择做个卖茶叶蛋的，因为每天会有4--5十万客流过，哪怕有千分之一的人卖菜叶蛋，每天的营业额也不可轻视，那么又如何选择一个好店面呢，就要求我们在开店之前，要考虑自己的定位是什么，合适的人群在那里、哪里的竞争最少等一系列问题。

3、那选址的技巧又是什么呢?

选址的有很多技巧，我们只来了解两种就可以，一种是经验选址，二是跟随式选址，什么叫经验式呢？就是先将市场进行分类，如在繁华的商业街开一些快速的食品如奶茶、冰激凌、慕斯、巧克力、小西点等；在有足够人口数量的社区开以生日蛋糕为主可以买一些面包、饼干、慕斯；在车站、旅游景点更容易做一些快速的产品、饮品、传统产品等、在白领写字楼附近可以做以下午茶、咖啡、小点为主的休闲产品、在大学附近适合开一个以快食，或易携带的食品，等等这些都是一种经验选址法。其次就是跟随式选址技巧，如果选择好开店的档店，就需要去寻找一些和你相匹配的店面做邻居，因为这样客流会有所保证，消费人群也会有所保证。在选址的时候最要不得的观念就是一味的寻求便宜的店面，因为便宜的店铺不一定和你的产品档次相匹配。

4、具体选址办法

（1）要根据连锁店整体经营发展战略来选择地址。坚持开成本小的社区店，以店铺数量取胜，稳固社区消费者忠诚度，可以称为“步步为营”式。

（2）以一个面积大的商业区旗舰店，带动周边相对较小的社区店，可以称为“众星捧月”式，同上也是需要进行认真的社区商圈调查。

（3）只在成熟商业区开店，规模较大，抢占冲动性消费客流。可以叫做“空降式”，此类发展战略，做商圈调查的难度较大，而且所得数据结果，准确度和可参照性不高，关键在于店铺资源的抢占。

（4）要选取自发形成某类市场的地段。往往街道和市场经过长期经营，会自发形成为销售某类商品的“集中市场”，人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这条街、这个市场。因此，在开店选址时，要重视自发市场的好处。一般来说，将店铺开在“物以类聚”的地方，自然顾客较多，“钱途”较好。

关于加盟店经营必备知识，台北物语这次就给大家介绍到这里了，对面包开店加盟有兴趣的朋友欢迎和台北物语取得联系获得进一步帮助。