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概述: 笋壳鱼,学名云斑尖塘鳢或褐塘鳢(OxyeleotrisnlElg-lllOg~ta),在分类学上属鲈形目(PerciFormes),虾虎鱼亚目(6obioidei)、塘鳢科(E]eotridae)、尖塘
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笋壳鱼 ,学名云斑 尖塘鳢或褐塘鳢 (OxyeleotrisnlElg-lllOg~ta),在分类 学上属鲈形 目(PerciFormes),虾虎鱼亚 目 (6obioidei)、塘鳢科 (E]eotridae)、尖塘鳢属 (Oxyeleotris)。主要分布在东南亚湄公河流域的泰国、越南 、柬埔寨等国家。塘鳢科 的鱼类在我国珠江、长江水系也有数个品种分布,如尖头塘鳢,沙塘鳢等,均 因其个体较小,仅在 150克/尾左右,其养殖商品经济价值不高,所以在水产养殖业中推广较少,仅作为混养品种。
笋壳鱼在塘鳢科中属于少数个体较大的鱼种 ,其最大个体在50~60厘米,体重达 5~6千克,具有商品性养殖价值,该鱼 肉质细嫩,刺少 ,味道特别鲜美 。已成为日本、韩国、新加坡、马来西亚等 国及我国港、澳、台、粤、沪 、京等地区的主要进 口淡水鱼 品种 。
笋壳鱼为底栖穴居性鱼类,常栖息于水质较清或有微流水的江河、水库、池塘的底部沙泥或草丛中,也常栖息于岸边的砂石缝隙、洞穴及杂物中。游泳能力不强,不能作快速和长距离游泳。性温驯,对低氧环境适应能力较强。多在夜间活动,白昼喜藏进泥里。适温范围 15~35~C,最适温度 28~31oC;IO~C以下大量死亡 。可适应pH=5的酸性水体及 15%o的咸淡水。在自然界捕捉笋壳鱼比较困难 。
笋壳鱼为 肉食性鱼类,消化道长度为体长的 80%。但与其它 肉食性鱼类 ,如斑鳢和鳜鱼等相比,它生性并不凶猛 。其食物组成随生长阶段的不同而异,鱼苗阶段主要以轮虫类 、枝角类、桡足类及底栖水生昆虫幼体和环节动物为食;成鱼主要 以水中的各种小鱼、小虾、甲壳类、软体动物等为食。耐饥饿能力很强,一次饱食后可多天不摄食。在人工培育条件下,i.5厘米 以上鱼苗可摄食家鱼鱼苗和虾苗,摄食方式多表现为静候捕食活饵料 。在养殖水温 28~31℃、各生长阶段饵料充足适 口时,从每年 7月份放养全长3~4厘米的鱼苗养至次年 7月份,已有相当一部分个体生长到 500克左右的商品规格 ,整个养殖周期为 14~l8个 月。

 

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