哪里可以学冒菜技术成都冒菜技术培训学校 

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冒菜是一个人的小火锅，火锅是一帮人的冒菜。菜式的话是按斤称的，蔬菜18元一斤，荤菜35元一斤。一般的成本蔬菜：1-3元一斤，荤菜：8-15元一斤，，师傅教你熬汤，炒制辣椒油，和底料等，投资设备锅灶桶，和个展示柜式的冰箱，2500-4000元，利润在60-70% ，可搭配烧烤 酸辣粉等 
成都冒菜培训内容； 
1、红油辣椒的调配与制作。 
2、原材料、香料、油料的识别与选购 
3、底料的配方与炒制方法 
4、高汤原材料的熬制方法 
5、汤料熬制及保存方法 
6、各种菜品原料（各种素菜荤菜)的加工以及底料的调制 

成都冒菜课程安排； 
第一课时 
1、介绍香料的常识与用途 
2,、红油辣椒的制作与保存 
3、冒菜原材料的选购和加工。香料的选购和加工、油料的识别与选购 
4、冒菜底料的香料配方与炒制方法、注意事项 

第二课时 
1、冒菜汤料原料的选购、处理、及熬制 
2、冒菜兑锅及注意事项 
3、冒菜碗底的配料及调制 
4、冒菜各种素菜的刀工处理方式、冒菜 

第三课时 
1、冒菜荤菜如牛肉、鸭肠、火腿肠等的腌制和加工处理 
2、冒菜火候的掌握、荤菜冒法 
3、针对性有市场冒菜、进行口味调制、演练 
4、复习制作过程及开店常识，注意事项 
咨询人：任老师 
 电话及微信:1777-494-1879 (打此电话有优惠） 
咨询QQ:205-129-2291 
全国免费电话：400-855-2617 
公司地址：重庆市南岸区南坪大街江南大道35号(响水路渝能汽配城周围山河大厦四楼) [本信息来自于今日推荐网]