想要学习冰淇淋哪里有?大理顶正 专业技术指导 

概述:咨询人:杨老师 电话:1818 7219 545 微信:dz18 1872 19545 QQ:1817 838 822 2980 7341 89 地址:大理市下关镇大关邑商业街141号(欣逸快捷酒店对面) &nb
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2018-04-24 14:15:27 点击39559次
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云南/大理
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脱产班,周末班,工作日班,假期班
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咨询人:杨老师 
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冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。

       由于冰箱和冰柜在中国的日益普及,每逢炎热的夏季来临,无论城市还是乡村的大小商店,都有冰淇淋出售;许多家庭还习惯自制适合自己口味的冰淇淋;即使在寒冷的冬天,也有不少人喜欢吃冰淇淋。

软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程,膨胀率在30%-60%,一般可以用冰淇淋机现制现售。通常,一支软冰淇比同等体积的硬冰淇要含有更多的(约1.6倍)营养;没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻、香醇。软冰淇淋于1930年代由英国的约瑟夫‧里昂食品公司(J. Lyons and Co.)所发明。当时任职于该公司担任药剂师的前任英国首相撒切尔夫人,也曾参与软冰淇







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