语音识别技术、贪食的大嘴 

随着众多食品安全大事件的发生，食品安全已经逐渐成为不可忽视的社会问题。本展品运用了计算机图形、混合现实、符号识别等核心技术，通过捕捉设备对标记在食物模型载体上的特定符号标记进行捕捉并获取信息，后将信息转化为一定寓意的计算机语言传入计算机，与之交互信息，最后通过显示器将与该种食物有关的食品安全知识播放出来，以此向参与者展示食物病变的食品安全问题与防治，让观众了解食物病变的安全问题，及其防治应对等知识。

展示形式

设计张着大嘴的可爱卡通人物模型，和数种逼真精致的食物模型，结合符号识别技术，让观众清晰、直观的了解食物自身变质与身带病菌的相关知识。当观众选择一个含有隐患的食物模型放入卡通人物嘴里，旁边显示屏就会播放对应食物所涉及的隐患知识。如：挑选福寿螺模型放入卡通人物嘴中，就会播放人类食用该食物的血吸虫隐患，以及如何防治。