大连百佳福培训甏肉干饭技术，甏肉干饭做法 

概述：培训地点：大连甘井子华南广场中北大厦1718 联系电话：0411-39728086/13555944696 官方网址：http://www.dlbjf.com
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2025-02-20 11:28:56 点击103410次
标签：
甏肉干饭
联系电话：
0411-39728086 姚女士
信用：4.0  隐性收费：4.0
描述：4.0  产品质量：4.0
物流：4.0  服务态度：4.0
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大连百佳福食品公司传授正宗甏肉干饭技术做法，甏肉干饭做法学习，甏肉干饭制作有几个特点：选料精，必须是鲜嫩薄膘的五花肉；投料准，对所用主料、配料，都严格过秤下锅；主、配料还必须分别制作，不能混淆；烹饪时，必须用江苏宜兴产的深型砂罐——甏，不能用金属器皿。大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除；干饭必须蒸透，用水必须适量。烹制甏肉时，须将肉条、面筋、剥皮熟鸡蛋、蒲菜头或白笋丁以及调料放在甏内煮熟，米饭在另一甏内煮熟。食时从两个甏内分别盛取甏肉和米饭，其大米干饭粒粒如玉，甏肉色泽红润，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜；汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。
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