网红脏脏包的做法与视频 脏脏包 

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2019-01-04 10:55:20 点击35723次
分类：
吃喝/美食 > 特色美食 > 面包甜点
所在区域：
云南/昆明/五华/红云街道
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冬天乍暖还寒之时，对于面包爱好者来说是一个好时机，为何这样说？因为现在正是开酥的好时节啊！温度不会因为太高，而影响面团变得湿粘，折叠及擀面片都显得更轻而易举了。的确，冬天开酥确实在温度上得到了很大的优势，可是依然有很多面包伙伴对开酥望而却步，除了步骤繁杂以外，害怕最后成品不好也成了大家的忧心点。随着最近脏脏包爆红，大家也对开酥蠢蠢欲动。既然如此，我们当然要为大家做一个开酥的预习，大家记得做笔记哦！
有的人会寻求方便，直接购买片状黄油，的确会方便不少，若家中只有平常的块状或卷状黄油也能直接用上，而擀成片状需要注意以下几点：
①切出所需分量后，这里建议大家一块一块切下来，尽量使得形状不是不规则图形。
②黄油可以先放室温中进行软化，切记不要软化至液体状态，不然前功尽弃。
③把黄油放到油纸上，整齐摆放成正方形。盖上另一张油纸在黄油上方，然后用擀面杖轻轻擀开呈长方形或正方形形状，放入冷藏处冷藏备用。
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