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灌汤包子有了形式美,其内容精美别致,肉馅与鲜汤同居一室,吃之,便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体化,是一种整合的魅力。 吃灌汤包子,汤的存在列第一位,肉馅次之,面皮次次之。汤如诗歌,肉馅是为散文,面皮为小说。因为小说是什么都包容的,散文精粹一点,诗歌便就是文中精华了。故此,吃罢灌汤包子,率先记住了汤之鲜,肉馅是近乎于汤进入味觉感观的,面皮除去嚼感,几乎可以忽略。
“苏州枫味源”灌汤包产品特色
味道一绝:苏州枫味源灌汤包提取了天津狗不理包子和开封灌汤包精华,在加工工艺和馅料配方做了很大的改进,蒸出包子色如白玉,馅大皮薄,汤多味浓。[本信息来自于今日推荐网]
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