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概述：麻辣烫如今早已成为最受现代人青睐的美食之一枫味源电话13812795192 微信fwy13812795192 qq：2445275989 网址：www.fy1578.com
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枫味源具体培训内容
1、麻辣烫原料及香料的特点及作用；
2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；
3、清油麻辣烫底料的炒制方法；
4、麻辣烫底料的炒制方法；
5、清香型麻辣烫底料的炒制方法；
6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法；
7、不同麻辣烫味型的调制技术；
8、老油的清洗、提炼技术；
9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术；
10、常见味碟制作技术
麻辣烫源自四川，麻辣烫可谓是火锅的前身，也因为电影----爱情麻辣烫的原因，更愿意把火锅快餐化的模式称为麻辣烫

火锅所具备的麻辣烫皆有，但麻辣烫则给食者提供了方便，让食者在赶路的同时也能品尝到火锅的独特美味，更让经营者小本投入，经营灵活，且投资回报快
麻辣烫作为一种民间特色小吃，有着最广阔和成熟的市场、最旺盛和强韧的生命力。伴随社会经济的快速发展，人口流动大潮的涌现、原来在城里吃过麻辣烫的年轻人、现在在农村的集贸市场同样可以麻辣一把。饮食文化趋于多元化，地方特色的小吃正突破地域的局限，走向全国各地

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