学做麻辣烫 苏州学做麻辣烫 哪里有学做麻辣烫 常州麻辣烫培训
概述:麻辣烫如今早已成为最受现代人青睐的美食之一枫味源电话13812795192 微信fwy13812795192 qq:2445275989 网址:www.fy1578.com
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枫味源具体培训内容
1、麻辣烫原料及香料的特点及作用;
2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用;
3、清油麻辣烫底料的炒制方法;
4、麻辣烫底料的炒制方法;
5、清香型麻辣烫底料的炒制方法;
6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法;
7、不同麻辣烫味型的调制技术;
8、老油的清洗、提炼技术;
9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术;
10、常见味碟制作技术
麻辣烫源自四川,麻辣烫可谓是火锅的前身,也因为电影----爱情麻辣烫的原因,更愿意把火锅快餐化的模式称为麻辣烫
火锅所具备的麻辣烫皆有,但麻辣烫则给食者提供了方便,让食者在赶路的同时也能品尝到火锅的独特美味,更让经营者小本投入,经营灵活,且投资回报快
麻辣烫作为一种民间特色小吃,有着最广阔和成熟的市场、最旺盛和强韧的生命力。伴随社会经济的快速发展,人口流动大潮的涌现、原来在城里吃过麻辣烫的年轻人、现在在农村的集贸市场同样可以麻辣一把。饮食文化趋于多元化,地方特色的小吃正突破地域的局限,走向全国各地
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