自酿家酿颗粒酒花马革努门啤酒苦花 哈拉道赫兹布鲁克香花
概述:马革努门(Magnum)于1980年由Huell德国酒花研究所培育成功,母本是美国品种格丽纳(Galena),父本是德国75/5/3.
德国马格努门酒花 进口苦花 马革努门酒花
马革努门(Magnum)于1980年由Huell德国酒花研究所培育成功,母本是美国品种格丽纳(Galena),父本是德国75/5/3.
农业特性:抗霜霉病,易感染白粉病。大而紧致的球果,可采摘性欠佳。
酿造特性:马革努门通常赋予啤酒优质的苦味。
Alpha酸:12.7%
Beta酸:6.5%
Cohumulone/合律草酮
21-29%
Colupulone/合蛇麻酮
38-48%
Polyphenols/多酚
Total content/总含量
2.0-3.0%
Xanthohumol/黄腐酚
0.4-0.5%
Aroma substances/香味成分
Total oil/总油
1.6-2.6%
Myrcene/月桂烯
30-45%
Linalool/芳樟醇
0.2-0.7%
Beta-caryophyllene/β-丁子香烯
8-13%
Aromadendrene/香枝烯 <0.2
Humulene/香律烯
30-45%
Farnesene/法呢烯 <1 %
Beta-selineneβ-介子烯
0.3-0.8%
Alpha-selinene/α-介子烯
0.3-0.8%
总油百分比以所有干物质计算;个别成分百分比以总油计算。
Resistance to disease/抗病能力:
Wilt /抗萎蔫病能力
good to very good 好至很好
Downy mildew/搞霜霉病能力
good好
Powdery mildew/搞白粉能力 very low低
Ripening time/成熟时间
medium late to late 中晚熟
到晚熟
Average yield/平均产量
2000kg/ha/2000kg/公顷
High –alpha variet高α-酸品种
-very higher bitter value 平均至高的苦味值
-average aroma平均的香味
-good storage stability非常好的储藏稳定性
典型应用:艾尔;拉格
德国哈拉道酒花,进口香花,哈拉道酒花
起源:是哈拉道金和75/15/106M的杂交品种,产于德国。
成熟期:中早期
产量:1750-2000公斤/公顷(1543-1764lbs/acre)
抗病能力:对霜霉病和枯萎病有很好的抵抗力。
花开结构:花朵中等大小,椭圆形
香气:较好的酒花香气,和赫斯布鲁克类似。
稳定性:好
HPLC数据:
α-酸 4.8-7.0%
β-酸 4.5-5.0%
副律草酮 占α-酸的27-29%
黄腐酚含量: 0.45%
总油的含量为1.2v/w
月桂烯21.8%
法呢烯<0.1%
律草烯48.4%
石竹烯13.6%
沉香醇 0%
酿造特性:是典型的香花品种。
公司是专业从事发酵工程原材料、辅料制作和销售的生物工程技术企业,公司精酿事业部长期提供优质的酿酒原材料、辅料和添加剂等产品和技术服务。我公司深加工的各类特种烘焙麦芽浅焦大麦芽,浅焦小麦芽,深焦,咖啡麦芽,巧克力麦芽及黑麦芽深受行业内酿酒用户的好评,欢迎经销商批发商各类代理商,设备厂和精酿啤酒用户垂询;我公司产品涵盖各种进口基础麦芽,特种烘焙麦芽,进口和国产干酵母和酒花,公司经营种类齐全,品质保证,发货及时。公司专业从事啤酒原辅料生产经营多年,是国内啤酒原辅料品种齐全的供应商。产品涵盖各种进口麦芽,烘焙麦芽,各种进口干酵母和酒花。麦芽加工厂生产的产品涵盖基础麦芽及各系列特种麦芽,有小麦芽,大麦芽,焦香,黑麦芽,咖啡麦芽,巧克力麦芽等;啤酒酵母涵盖国内外各系列品种,常用的国产安琪活性酵母BF16,CS31及CN36等;进口弗曼迪斯系列S-189,S-04, S-33,S-23,WB-06,W-34/70,US-05等,拉曼系列诺丁汉,季节,钻石和慕尼黑等啤酒专用干酵母;酒花涵盖德国,美国,新西兰,捷克系列酒花,如德国马革努门,佩勒,哈拉道等;美国摩西,世纪,西楚,努格特,奇努克,西姆科,芭乐西,卡斯卡特等;捷克萨兹,普莱米特,斯拉德克等系列酒花。
- dekesw发布的信息
- 进口拉曼慕尼黑小麦啤酒酵母 温莎比利时季节西海岸钻石
- BRY-97是一款美国西海岸风格的艾尔酵母,他出自SIEBEL学院,并广泛用于商业酒厂生产不同风格的啤酒。17度时4天完成主发酵。味道干净,平衡、酵母沉降性好。适合酿造美式风格啤酒。...
- 精酿高酒精度黑啤努格特苦型酒花Nugget美国摩西香花
- 努格特是一款由位于俄勒冈州的美国农业部培种项目组培育而成的高甲酸酒花,1983年投放市常父系植株是一款低合律草酮含量且具有优秀贮存特性的酒花,母系植株为著名的 Brewer Gold....
- 白酒糖化复合酶 高出酒复合糖化酶 食品级糖化酶
- 德科公司研发生产的复合糖化酶专用应用白酒的酿造生产中,可提高白酒酿造后期有限物质的含量,有效提高出酒率,复配的酯香酶可以调节白酒中各种香味物质的含量和比例,使酒质窖香浓郁、绵甜爽冽,香味协调...
- 牛羊专用催肥增重肉牛羊育肥饲料复合酶促生产增肥生成素
- 肉禽专用复合酶是利用我公司根据禽类生理特点及饲料原料组成而设计的禽类用复合酶产品系列之一,主要以高活性的非淀粉多糖酶为主,辅以蛋白酶、淀粉酶等内源酶,根据肉鸡内源酶系特点,选择的酶类适合在家...
- 白酒酯香型复合酶 白酒酶增香酶高出酒率糖化复合酶
- 德科公司研发生产的白酒酯香型复合酶应用白酒的酿造生产中,可提高白酒中酯类香味物质含量,加快白酒中各种酸、醇、酯的反应平衡,缩短贮存老熟时间...
- 进口美国卡斯卡特香花Cascade进口A1香花西楚芭乐西
- 卡斯卡特啤酒花,家酿啤酒香花,精酿酒花Cascade,微酿啤酒原料,优质进口啤酒香花,啤酒香花的批发,啤酒香花的生产厂家,啤酒香花的添加量,进口啤酒香花的价格,卡斯卡特Cascade...
食品添加剂重发信息
- 专业生产司盘20乳化剂非离子表面活性剂
- 杭州变质的食品添加剂销毁中心,杭州临期的罐头食品销毁
- 嘉定区过期食品添加剂销毁,嘉定区临期食品焚烧标准
- 食品添加剂配方/保水剂成分分析机构
- 五台山沙棘果粉生产厂家食品添加剂原料
- 食品级增稠剂结冷胶 饮料果汁悬浮剂稳定剂结冷胶
- GB 2760-2014标准下载 食品添加剂成分分析检测 食品添加剂价
- 微波浸膏、香精香料,食品添加剂干燥杀菌设备
- 四川特种设备许可证 饲料以及饲料添加剂生产许可证办理服务
- 北京卫源阜丰葡萄糖水处理菌种培养价格
- 牡蛎肽黑莓片代工 牡蛎肽黑莓片加工 山东黑莓片
- 河南省食品添加剂、香精香料生产许可证办理
- 郑州宏兴批发γ-氨基丁酸 (GABA)
- 浓缩器|单效浓缩器|双效浓缩器|多效浓缩
- 马来西亚KLK食品级甘油(丙三醇)