九九香万州烤活鱼技术加盟烤活鱼制作烤活鱼技术培训烤活鱼炉 

概述:公司的烤鱼研究组成员们每尝过一家就深入综合分析研究,对每一种烤鱼都进行烹饪专家“会诊”吸取其精华,公司同时花巨资从烤鱼的始祖发源地万州巫溪生意最火爆的第一家烤鱼店学回了烤鱼配料、
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喜多多餐饮管理有限公司烤活鱼项目介绍 喜多多小吃培训的烤活鱼是结合了万州烤活鱼、诸葛烤鱼和重庆烤活鱼的三家特长而研制的新口味烤活鱼。 一 :烤活鱼项目费用 : 1000元 培训师傅:丁丁师傅 联系电话

郑州市金水区北环路丰庆路交叉口北200米路东中方园西苑40号楼

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二:烤活鱼口味特点:香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆,肉质鲜嫩, 还具有独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌! 三:本公司烤活鱼的优势:   1、烤活鱼工艺独特: 九九香烤鱼一改传统烤制方法的简单、粗糙,独创“烤 + 炖”的新型复合工艺,首先将现杀的活鱼用独家秘方调制,经特殊方法腌制一段时间,然后放在炭火上烤至九成熟,最后将其放入一盛有特制汤底的盛具中,边吃边以小火炖煮,让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香,还有一种独特的焦香味蕴涵其中,口感醇厚,回味无穷.     2、烤活鱼用料考究: 喜多多烤活鱼的配料是精选四十多种中草药及调料,结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。放入的顺序和数量都是结合中草药的药物原理科学和营养学原理而定。如所选原料多以鲜美见长并含多种氨基酸,可使烤鱼鲜上加鲜百吃不厌。.     3、烤活鱼口味多变: 喜多多小吃培训深入研究各地饮食习惯,不断调整配方及工艺,在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时,又形成了泡椒味、蚝汁味等十几种复合味型,满足了不同人的口味需求。更为独特的是人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样,在汤锅中下各种小菜、豆制品、下河南烩面口味更是一绝,适合全国各地经营,一年四季生意火爆无淡季。让你开店财源滚滚而来。 四:喜多多烤活鱼培训内容  1 鱼的品种选购2 鱼的宰杀技巧和刀工练习 3 烤鱼腌料的配制4 烤鱼特制酱料的熬制5 原材料的优劣鉴别6 材料的预处理 7 烤鱼红油的熬制8 汤料的熬制    9 各种口味鱼的腌制和烤制技术10 鱼装盘和配菜的搭配,摆放   11 了解各种调料、设备的价格和采购渠道 12 开店选址和营销指导 


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