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2024-04-09 11:04:28 点击209568次
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回收 > 礼品回收
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汾酒系列
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1968年，在白河与潮河之滨，建密云县酿酒厂，1982年更名北京龙凤酒厂。该厂地处北京市东北部，在密云县城西北，北邻密云水库，西处白河之畔。当地泉水多，尤以龙泉寺的龙潭，明代戚继光（公元1512—1587年）游龙潭时，曾赋诗曰：“紫极龙飞冀北春，石潭犹自守鲛人。

风云气薄河山迥，阊阖晴开日月新。”该厂以龙泉水脉之水为酿造用水，于1979年开始试制龙凤大曲酒，并先后到四川省泸州曲酒厂学习取经，在1982年正式投入生产。通州老窖酒(通州牌)产地北京市通县制酒厂。

原料选用当地优质高粱、麸曲、产脂酵母为配制原料。酿造以特制白曲种的麸曲和产脂酵母为糖化发酵剂，原料粉碎粗细适中，回酵香醅，用曲量大。采用泥池老窖发酵，分层蒸馏，量质摘酒，贮存陈化，精心勾兑，再陈酿而成。

山西汾酒独特的“固态地缸分离发酵、清蒸二次清”的酿造工艺，采用分级陶坛贮存。地缸要求清洁干净。保持一个清爽。山西汾酒主要有青花汾酒系列，主要是汾酒青花20。和汾酒青花30。巴拿马金奖系列老白汾酒系列普通汾酒系列还有系列酒：杏花村酒系列杏花村清酒杏花村福酒杏花源以及竹酒系列。这四家白酒企业可以说代表着中国的白酒文化。
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