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现捞鸭脖，现捞卤菜培训，王氏现捞，厨艺仁餐饮培训 

王氏现捞鸭脖、现捞卤菜培训

重庆厨艺仁餐饮管理有限公司

现捞品种：现捞鸭脖、现捞鸭头、现捞郡肝、现捞各种荤素卤菜 

教学方式： 实体店式培训、一对一教学、学员100%亲自操作练习 

培训时间： 不限时间、学会为止、正常一周左右学会

开店帮扶：店面选址、装修指导、经营管理

学员真实店面 

本公司现捞卤菜实体店日均卖5000元，利润3000，非常火爆，欢迎学员上门考察，品常味道!尽心尽力教学

更多资料 电话（微信）咨询： 15683041238 甘老师

现捞卤菜为什么这么吸引人？

1，直观新鲜、品种齐全。

2，现卤现捞、热气腾腾，吃的放心。

3，升级配方，香飘200米，味能引蝶。

4，价格亲民、味道巴适！

现捞卤菜和其他卤味有什么区别呢？

1，主要食材初加工用基础调料腌制2小时以上，方能入味

2，现捞卤水要加入油酥糍粑辣椒、红油、白寇等香料

3，香味可传到200米距离，一般卤菜是不会达到的

4，现捞卤菜肉质酥松、入口嫩滑、油而不腻、素菜嫩脆

厨艺仁现捞卤菜技术不加任何添加剂，全部采用纯天然中草药香料制作而成，做到真正的健康，天然。

现捞卤菜培训内容：

1、香料选择和辨认。 2、高汤熬制技术。

3、卤水制作技术。    4、菜品前期处理和腌制

5、5年内免费学卤菜新技术和新配方。

6、1人缴费、2人学习，包吃住，包材料。

现捞卤菜的食材腌制重点：

1，荤菜：使用八角、小茴香、桂皮、盐、味精、花椒等搅拌均匀，腌制2小时后卤制

2，素菜：另分卤水，泡制5分钟即可，重点是在干辣椒、花椒量重

致学员的一段话： 技术不保留，配方全传授，100%亲自操作，开店免费扶持，师傅上门服务，让学员都能够达到师傅水平。商场如战场，味道是王道！！