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概述： 什么是老酒的风味呢？新酒香气较浓和冲，味道糙和辣。只有通过贮存酒质才会变得醇和、浓厚，具有独特的风格和特殊的味道，通常带有一种所谓的“中药味”，也就是我们说的“陈味”，其香气，丰满、幽雅，

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什么是老酒的风味呢？新酒香气较浓和冲，味道糙和辣。只有通过贮存酒质才会变得醇和、浓厚，具有独特的风格和特殊的味道，通常带有一种所谓的“中药味”，也就是我们说的“陈味”，其香气，丰满、幽雅，酒体一般略带微黄

酒放了十年可以继续饮用，前提是未过期且无异味、沉淀物等异常现象。

酒中含有的乙醇成分有抑菌效果，在适宜的储存环境下，有助于减缓细菌滋生及氧化速率，延长保质期。如果酒体无色透明、气味香醇、口感顺滑，则通常可视为品质良好，适合饮用。
若在保存过程中，酒液出现明显变黄或浑浊，则可能表明已经产生了不受欢迎的化学变化，此时不宜饮用。
长时间存放酒精时，需注意将其置于阴凉、干燥、通风处所，并定期检查其状态以确保安全性与适饮性。
[本信息来自于今日推荐网]
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