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四川成都麻辣香锅培训 四川麻辣香锅培训 

四川麻辣香锅：四川麻辣香锅培训哪里有、哪家强、多少钱？成都安乐家餐饮技术培训麻辣香锅，以麻、辣、鲜、香混一锅复合味为特点。主材料选用虾、牛肉、鸡、肥肠、排骨、牛蛙等，配上野山笋、青笋藕片、腐竹、土豆等素菜，炒出麻辣干香味道，虾鲜、肠脆、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和鲜的鲜味，加上本身的香味，混合起来，成就了“一锅香”。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人为工，看上去已觉天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五颜六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。

麻辣香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为最佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣辣可口，而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，精制而成，不上火、不伤胃、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。口味有点辣、微辣、爽口辣、麻辣、加麻加辣、重辣、特辣。