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中式围餐 ，是指国际内外交际中一种通行的较高层次的礼仪形式。隆重的设宴招待，宾主在一起饮酒、用餐的聚会。宴会是指正餐，出席者按主人安排的席位入座进餐，由服务员按专门设计的菜单依次上菜。按其规格又名国宴、正式宴会、便宴、家宴之分。其他如鸡尾酒会、冷餐会、茶歇会都可列为宴会。 

正式宴会：有时也要安排乐队奏席间乐，演艺节目。宾主均按身份排位就座。许多国家对正式宴会十分讲究排场，对餐具、酒水、菜肴的道数及上菜程序均有严格规定。 

便宴：这是一种非正式宴会，常见的有午宴、晚宴，有时也有早宴。其最大特点是简便、灵活，可不排席位、不作正式讲话，菜肴也可丰可俭。有时还可以自助餐形式，自由取餐，可以自由行动，更显亲切随和。 
家宴：即在家中设便宴招待客人，西方人士喜欢采取这种形式待客，以示亲切；且常用自助餐方式，西方家宴的菜肴往往远不及中国餐之丰盛，但由于通常由主妇亲自掌勺，家人共同招待，因而它不失亲切、友好的气氛。 

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