杭州西点蛋糕培训学校在哪？
概述：爱贝儿烘焙学院主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、韩式裱花、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境，专业的师资团队。全部实际操作，手把手教学，提高就业，成就你的创业梦。联系电话
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爱贝儿烘焙学院，是爱贝儿（杭州）烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心，地铁1号线直达。
爱贝儿烘焙学院主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境，专业的师资团队。全部实际操作，手把手教学，提高就业，成就你的创业梦。
今天小编为大家介绍一下杭州西点蛋糕培训的内容。
杭州西点蛋糕培训：www.aibeler.com1、原材料，烘焙用到的东西有很多：
面粉：低筋面粉，蛋糕粉，中筋面粉，高筋面粉，面包粉。面包用高筋粉，蛋糕用低筋粉，用错了的后果是面包硬得像馒头蛋糕发不起来。
糖：绵糖，砂糖，糖粉，价格由低到高，价差不大。颗粒方面糖粉最细，砂糖最粗。做面包蛋糕用什么糖都行，考虑溶解时间当然是颗粒越细的好。
油：黄油，植物油，猪油。油一般是起酥的作用。曲奇、泡芙需要用黄油，蛋糕用植物油，一些中式点心比如月饼用到猪油。
奶制品：牛奶，淡奶油，奶酪。
鸡蛋：这个不用说了，做面包可以不加，做蛋糕的话消耗量大到怀疑人生。
淡奶油：分为人工合成淡奶油，动物淡奶油，混合淡奶油(两种奶油都有)。
特殊品种会有特殊配料：奶粉，可可粉，紫薯粉，柠檬，巧克力豆，巧克力酱，香肠，培根，肉松等，都出现了不同幅度的涨价。
2、技术：
韩式、欧式、翻糖、裱花……几乎没见过的款式，蛋糕拥有了越来越高的技术含量，单个蛋糕的制作时间越来越长，成品也越来越精致!
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