杭州蛋糕培训
概述：爱贝儿烘焙学院主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、韩式裱花、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境，专业的师资团队。全部实际操作，手把手教学，提高就业，成就你的创业梦。联系电话
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爱贝儿烘焙学院，是爱贝儿（杭州）烘焙有限公司所属培训中心。是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构。坐落于杭州市临平新城中心，地铁1号线直达。
爱贝儿烘焙学院主要培训项目有法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等课程。专注于烘焙培训。舒适温馨的教学环境，专业的师资团队。全部实际操作，手把手教学，提高就业，成就你的创业梦。
杭州蛋糕培训学院-冰的奶油小西点(牛粒)制作方法
蛋白用搅拌器打到出现气泡，分3次加入砂糖搅拌到干性发泡。
蛋黄和砂糖隔着温水打发到浓绸，能写出8字几秒钟不易消失。先挖一些蛋白霜与蛋黄糊拌匀，再整个倒入蛋白霜轻轻用刮刀拌匀。
加入过筛的面粉，快速且轻轻拌匀。
倒入挤花袋，再烤盘挤出大小均等的圆状，上面再撒些糖粉，烤箱170度烤15分钟。
烤的过程中制作奶油夹心 。奶油和糖粉拌匀，加入兰姆酒、盐、炼乳拌匀即可。
出炉冷却再夹心即完成这美味可口小西点。
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