杭州蛋糕培训哪里学好 

概述：杭州蛋糕培训之绿茶蛋糕卷的配方与制作 ： 烘焙原料： 蛋黄糊原料：蛋黄三个，低粉50g，玉米淀粉5g，糖15g，植物油36g，水36
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2020-03-13 11:31:57 点击105684次
分类：
吃喝/美食 > 特色美食 > 面包甜点
标签：
培训学院 蛋糕面糊
所在区域：
浙江/杭州/余杭/临平街道
联系电话：
18167106994
信用：4.0  隐性收费：4.0
描述：4.0  产品质量：4.0
物流：4.0  服务态度：4.0
默认4分 我要打分
杭州蛋糕培训之绿茶蛋糕卷的配方与制作 ：
  
        烘焙原料：

        蛋黄糊原料：蛋黄三个，低粉50g，玉米淀粉5g，糖15g，植物油36g，水36g
        蛋白糊原料：蛋白三个，玉米淀粉5g，糖45g

        另：绿茶粉3g

        烤盘尺寸：210*250


杭州西点学校：www.aibeierhz.com
湖州面包培训学院：www.hzaibeier.com
嘉兴烘焙培训学院：www.jxaibeier.com
金华蛋糕培训学院：www.jhaibeier.com
绍兴韩式裱花培训学院：www.sxaibeier.cn
温州咖啡饮品培训学院：www.wzaibeier.com

        烘焙过程：

        1，按戚风蛋糕制作蛋糕面糊
        2，取1/3面糊拌入绿茶粉，并拌均，再混合回蛋糕面糊中，搅一下，但不要拌均（绿茶粉有颗粒啊）
        3，160度预热烤箱，将蛋糕面糊倒在烤盘上，平整一下，烤箱上层，烤十五分钟（温度按自家烤箱调整）
        4，出炉后立即倒扣在油纸上，将表面的油纸撕除待凉
        5，将放凉的蛋糕盖上一张油纸后再到扣回来，均匀抹上适量的果酱后，连同油纸一起卷起
        6，卷起后用油纸包着压紧静置十分钟，待蛋糕成型后拿开油纸切片即可（也可整条保存，吃的时候再切）
[本信息来自于今日推荐网]
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