凉皮凉粉凉面培训学校-重庆凉皮凉面学费是多少-学凉面技术要
概述:广东凉粉是一种食品,主要原材料是淀粉,在广东算是一种食疗,做凉粉与卖凉粉都是仅限于夏天。具有医治咽干咽痛、暑天烦渴的作用。
凉面在各地有各地的吃
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广东凉粉是一种食品,主要原材料是淀粉,在广东算是一种食疗,做凉粉与卖凉粉都是仅限于夏天。具有医治咽干咽痛、暑天烦渴的作用。
凉面在各地有各地的吃法,各地有各地的口味,各地有各地的特色,如中原(河南)凉面、四川的“红油凉面”,陕西的“狗肉凉面”,山东的“麻酱凉面”,广东的“鸡蛋凉面”,上海的“粗条凉面”,山西的“柳叶凉面”,天津的“打卤凉面”,北京的“素什锦凉面”,兰州的“清汤牛肉凉面”,湖北的“炸酱凉面”,等等。
凉皮凉面制作步骤:
1、适量高筋粉加水和成面团。
2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰,洗出面粉中的淀粉,洗到出了面筋为止。
3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室,我一般是放一个晚上,反正时间越长越好。
4、第二天,取出沉淀好的淀粉水,把上面的清水倒去,剩下淀粉湖。稀绸可以自己掌握。
咨询人:胡老师 电话及微信:177-6482-8486
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