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老婆饼技术培训 培训正宗糕点技术 

当前社会，哪个行业发展比较有前途？小编觉得烘焙师就不错，所谓烘焙师就是用烤箱做出美食的专业人士，在蛋糕店，面包店看的各种各样的面包，各种各样的蛋糕都是来自烘焙师的杰作。如果您想学一技之长，请选择悠悠香烘焙学校。

老婆饼是以糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。

起源自广东潮州点心老婆饼，外皮烤成诱人的金黄色，里头一层层的油酥薄如棉纸，酥松得不得了，一咬下去碎屑便掉了满地，每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味！老婆作的饼 受到老板青睐！領踭氣娿μq68媾挵迋宖

悠悠香老婆饼学习内容： 
1.老婆饼的历史介绍以及特色特点、市场卖点介绍
2.老婆饼所需原料的选择、采购、加工、处理、存放方法与技巧。
3.老婆饼所需佐料、香料、配料等采选择、采购、调制
4.老婆饼制作方法与技巧。
5.老婆饼制作全过程及制作技巧传授
6.学员实践老婆饼的制作及管理流程及制作注意事项。
7.复习制作技术，独立完成产品的制作。
8.反复实践操作,熟练操作流程。

老婆饼培训费用600元

悠悠香高级烘焙班   
一、点心类（培训时间约7天，系列培训1700元）：   
1、方式桃酥、芝麻方片酥、开口笑、小麻花、芝麻江米条、蔓越梅饼干、雪球饼干；   
2、巧克力饼干、巧克力曲奇、曲奇饼干、抹茶曲奇、S小西饼、字母饼、水波酥   
3、芝麻薄饼、芝麻锅巴、蜂巢蒲饼、蛋黄饼干、芝麻小西饼、花生饼、瓜子饼、金手指   
4、罗马盾牌、马赛克西饼、奶酪椰香饼、奶酪饼干   
5、蛋塔、果脯塔、提子塔、花生塔、泡芙、少林酥   
二、包酥类：（培训时间约5天，系列培训900元，单学东北小酥饼780元）   
1、黑芝麻莲蓉包酥、菊花酥、佛手酥、牛舌酥、香芋酥   
2、莲花酥、老公饼、老婆饼、皮蛋酥、蛋黄酥、东北小酥饼   
三、月饼类：（培训时间约7天，培训费用1600元）   
1、月饼基础知识、糖浆制作、普通月饼、五仁月饼   
2、正宗广式月饼（软皮）、巧克力月饼、绿豆沙月饼、五仁月饼、莲蓉月饼   
3、彩奶月饼（免烤月饼）、奶酥月饼、黄金月饼、蛋黄月饼、豆沙月饼、水果月饼   
4、苏式月饼、各种馅月饼调制、熟练掌握技术要领   
四、面包类：（培训时间约10天，系列培训1580元）   
培训内容：1、理论知识；2、配方及工艺流程；3、软质面包；4、油炸面包；5、吐司面包；6、韩式烤馍   
（1）快速发酵法、压面法、流行的港台面包及法式面包制作   
（2）（甜面团直接法）广式菠萝包、兔耳包、红豆面包、椰仔包、椰香爱心面包、热狗包、蓝莓排包。   
（3）花式调理面包、肠仔包、毛毛虫、豆沙包、菊花包、佛手包、8字包、眼镜包、香葱包、美食酥粒包   
（4）果馅包、果酱包、豆沙卷、墨西哥提子包、鲜奶面包、黑美人面包、火腿蛋包、牛角包   
（5）酥粒提子包、沙拉玉米包、葱油香肠包、沙拉火腿包、椰香包、双味面包、维多利亚面包   
（6）（咸面团直接法）大小比萨、三色面包、瓣子包、芝麻棒、法式面包、小餐包、大小山形吐司与方吐司   
（7）（中种法）肉松卷、日式炸包、紫菜肉松包、金钱包、三明治面包、奶酪面包   
五、蛋糕类：（培训时间约10天，系列培训1680元）   
培训内容：1、蛋糕原理知识；2、蛋糕制作工艺；3、蛋糕膨松原理；4、产品保存技巧   
（1）海绵蛋糕：普通蛋糕、巧克力蛋糕、七彩蛋糕、瑞士斑马蛋糕、魔鬼蛋糕、布丁蛋糕、橄榄蛋糕、拿酥皮蛋糕、柠檬蛋糕、番茄蛋糕、香米蛋糕、无水海绵蛋糕、蓝莓蛋糕、海绵生日蛋糕底   
（2）重油蛋糕：哈雷杯蛋糕、香蕉蛋糕、果仁蛋糕、红豆蛋糕、枣糕、提子蛋糕、香橙蛋糕、妙芙蛋糕   
（3）戚风蛋糕：马赛克蛋糕、彩虹蛋糕卷、元宝蛋糕、甜筒蛋卷、椰茹蛋卷、虎皮蛋卷、花花奶牛、黄金玉枕蛋糕、戚风波浪卷、马来蒸糕、天使蛋糕（雪芳蛋糕）、提子蛋卷、草莓毛巾卷、肉松蛋卷、果酱蛋糕卷、戚风生日蛋糕底 

滺滺萫轵鄴掊訓敩校其他课程类：厨师短训、早餐早点培训、风味小吃班、特色砂锅班、火锅班、卤肉班、各种饼类培训班、秘制烧烤班、家庭厨艺班、油炸小吃班、面点面食班、冷热饮品班、凉菜培训班、秘制包子班、乡巴佬卤菜开店班、温州酱鸭开店班、香酥大油条、香辣干锅、北京烤鸭、馅饼培训班、水饺培训班、街头小吃培训班、煲仔饭、盖浇饭、麻辣烫、凉皮米线班、杂粮煎饼、甘梅薯条、狼牙土豆、新疆大盘鸡、冒菜、粥类等。

悠悠香小吃培训学校，一人收费，两人学习，所学技术包教包会，三年内技术免费升级。 先品尝后学习，欢迎广大学员来校考察学习！2xmk12588

联系人：孟老师

电话： 18837911503微信同号

QQ：3076876627
地址：河南洛阳市西工区汉宫路与华山路交叉口西北角往北20米华山路路西（史密斯净水器侧面第四家）   
乘车路线：火车站乘61路车到汉宫路华山路口下车即到，市内乘45路车到汉宫路华山路口下车即到