豆浆培训 豆浆到哪里可以培训？ 

概述： 豆浆培训 豆浆到哪里可以培训？ 长沙香尔辣豆浆培训学费600元 学校地址;长沙芙蓉区车站北路319号新华联家园锦云阁 客服；邓女士 手机（微信）:1 8 9
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用现磨豆浆 培训重庆
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豆浆培训 豆浆到哪里可以培训？

长沙香尔辣豆浆培训学费600元

学校地址;长沙芙蓉区车站北路319号新华联家园锦云阁

客服；邓女士

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家用现磨豆浆与商用现磨豆浆的区别

家用豆浆：基本做法是：豆子与水一起放在豆浆机，边煮边打磨，最后过滤。豆浆机兼有打磨和加热功能，常用的豆浆机如九阳、美的等。

商用豆浆：先煮，煮熟后利用高速打磨的豆浆机加水打磨即成，不需要过滤。与前者的区别是，煮和打磨是分开的，同时不需要过滤；商用现磨豆浆机不需要加热功能！煮和打磨分开是商用豆浆机口感香醇的秘密，因此九阳、美的等是不适合做商用现磨豆浆！

黄豆现磨豆浆做法：

口感香醇的关键：煮豆的时间、水与豆的比例、打磨时间

1、选豆子：选东北大豆，挑颗粒较大的。选豆子注意：如果豆子表面有黑点，多半为虫蛀豆子，这种豆子做豆浆有异味，绝对不能用！

2、下锅前工艺：洗——拣——泡——洗

洗、拣：第一次的同时需要留意挑出豆子里面的泥沙以及虫蛀豆子；

泡：泡的时间一般4-8个小时，以充分泡涨为好，没有绝对时间，但不宜超过12小时，避免发酸；浸泡的时候可以适当加一些食盐，可以去豆腥味！

洗：最后，下锅之前必须在清洗一次，这一次的作用是冲掉豆皮因泡久后的酸味！

3、煮豆子

1）燃器选择：煤气灶+高压锅。其他用具如电磁炉、电压力锅等都达不到理想效果！高压锅以直径为26厘米的规格为好，锅太大也容易影响口感！

2）两个比例：豆子最多只能放到锅的4/5高，太满了会影响口感；水的高度为豆子高度的1/2！

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