烟台奶茶原料-（港式奶茶加盟，台式奶茶加盟，烟台咖啡原料） 

       港式奶茶源于英国对香港的殖民统治时期。英国人习惯下午三时喝下午茶，并佐以西点。由于锡兰出产的红茶味道较好且价格便宜，所以锡兰红茶在香港十分流行。西方人喝茶习惯加淡奶和糖，使茶入口更香更滑。

       港式奶茶主要口味特征为：茶味重偏苦涩、口感爽滑且香醇浓厚，入口的感觉是先苦涩后甘甜，入喉后满口留香，适合慢饮品尝。而台湾风味珍珠奶茶主要口感特征为茶味、奶味平衡，两者在融合中口感变化丰富，适合畅饮。

       港式奶茶的核心在于茶叶。千喜公司专门针对港式奶茶推出的葵立克红茶粉，选用斯里兰卡幼、中、粗茶粉精心调配而成，品质稳定，茶汤色泽鲜亮，茶香、茶味纯正，是制作港式奶茶的专用茶叶。

其冲泡方式为：

1．将茶粉放进锑壶中的布袋内。

2．倒入沸水（水与茶叶的比例为红茶100克、沸水2.5公升）均匀冲茶粉。

3．放锑壶在电热炉上焗约5～8分钟。

4．待茶煮沸后，翻冲4次（撞茶）。

5．约有12杯（6安杯/120毫升）每杯约2安士淡奶、12克糖，搅拌后即可成奶茶，并置于保温桶或电热炉保温。

       制作港式奶茶宜选用植脂淡奶，植脂淡奶主要成分为奶粉，其蛋白经过特殊处理，具有优越的滑口感，既能很好地保持茶叶的味道，又能保持淡淡的奶香，为港式奶茶之精髓。

       港式奶茶又名丝袜奶茶，据说最初发明之时，的确是用丝袜来过滤茶叶的，后来原创人使用特制白布袋，但现在大部分都会用一个尼龙网镶在一个金属框架内来茶或撞茶。