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五年制专转本南通理工学院酒店管理工程考纲考点 

五年制专转本南通理工学院酒店管理工程考纲考点

对报考者专科阶段所学专业要求;农业类、环境保护类、城乡规划与管理类、航空装备类、航空运输类、护理类、公共卫生与卫生管理类、财政税务类、金融类、财务会计类、统计类、经济贸易类、工商管理类、市场营销类、电子商务类、旅游类、餐饮类、会展类、艺术设计类、表演艺术类、文化服务类、广播影视类、语言类、文秘类、体育类、公共事业类、农村经营管理、建筑室内设计、乐器制造与维护、印刷媒体设计与制作、食品加工技术、食品质量与安全、食品营养与卫生、药品经营与管理、快递运营管理、数字展示技术、物流管理、工程物流管理、冷链物流技术与管理、采购与供应管理、中国少数民族语言文化、网络新闻与传播、教育类、语言类、文秘类、体育类、法律实务类、法律执行类、司法技术类、公共事业类、公共管理类、公共服务类、林业类

考试内容及要求

管理学原理

考试内容：管理概述、管理理论、决策、计划、组织、领导、控制、管理创新。

要求：掌握相关章节内容，重点掌握基本原理、理论、方法和技巧，能够运用所学理论解决管理实践中的问题。

酒店管理概论

考试内容：酒店概述、酒店管理理论、酒店组织管理、酒店资源管理、酒店业务管理、酒店营销管理、酒店服务质量管理、酒店安全管理酒店危机管理、酒店企业文化管理。

要求：掌握酒店的基本概念、酒店组织管理、酒店产品、前厅部服务与管理、客房部服务与管理、餐饮部服务与管理、酒店集团化管理等方面的知识，能运用所学的基本理论对酒店管理中的实际问题进行分析。

参考书籍：《管理学》，管理学编写组（陈传明），高等教育出版社， 2019年1月

《酒店管理概论》，韩瑞、马飒、卓琳编著，湖南师范大学出版社， 2018年6月。

计划招生人数：50

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