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一碗简单的牛肉面 

一碗简单的牛肉面

也许是在故乡的原因吧，它的名字也是变得那么简单纯朴-“牛肉面”。虽然在杭州也有很多兰州牛肉面，青海拉面，味道也不错，但是我印象最深的还是那在故乡兰州被称作“牛肉面”的牛肉拉面。兰州的牛肉面馆一般店铺小，食者重多，面馆里坐不下，大家会端着面蹲到街头吃，冬天下大雪最美的就是许多人蹲在雪地里，鹅毛雪片往碗里飘，碗里的热气却在往上冒，气势彪悍。这正是我喜欢拉面的原因

牛肉面的工序虽然复杂，但是在客人的眼里却十分的方便和快捷，只要三五分钟的时间，一碗香喷喷的牛肉面便会出现在面前，走进不大的却热闹非凡的店面，为的是品尝正宗的牛肉面。付钱换来一张小纸片，走到取面的窗口，迎面是手脚麻利、头脑灵活的伙计，再多的顾客，再多的品种，绝不会弄错！递进小纸片，伙计吆喝道：“一细一二细，一韭叶，一大宽……”这些是指顾客要的面条的种类。窗口里面两口巨大的锅子，一口用来煮面，一口就是盛汤的了。窗台上三个大碗——喷香的牛肉丁、翠绿的蒜苗香菜末、红亮的油辣椒。没等我看完，面条已出锅，满满的一碗，动作娴熟利索，没有一丝汤汁撒落。客人可以按照自己的口味添加作料。如果你喜欢酸味，在牛肉面内加上一点醋，味道更加鲜美。只要你吃上一口，就会感到辣中带酸，吃起来别有一番滋味，回味无穷。面也筋道，好像咬不断似的。牛肉面的汤也十分可口，如果口渴了，喝上一口，顿感清爽可口，既能解渴，也能增加身体的营养，要知道牛肉汤是经过长时间熬炖才完成的，里面富含了多种营养成分。其实，牛肉面里的萝卜也很好吃，平时脆脆的萝卜，今日变成了绵绵的，犹如一咬就要碎似的。如果在吃的过程中想更加丰富，可以加一个鸡蛋、一盘牛肉一定会大饱口福的，保证吃了这次还想吃下次。这牛肉面，能有这么多的爱好者。大概也与它的朴实有关吧，看上去如此普通的一碗简单的面，少许煮香的牛肉丁，白萝卜片。真看不出什么花头，可就是一碗面，却能引发人们的一切食欲，吃完后又给人无限的满足感。

因为家乡的味道“兰州牛肉拉面”却是让我们难以忘怀，吃吃不舍。说到这里可能同胞们认为学习拉面很难，那我告诉你只要你去甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校，你就会掌握兰州牛肉拉面高人一等的技术。随到随学，你还犹豫什么呢？甘肃顶乐兰州牛肉拉面培训学校，保证你学到一流的技术，做出独一无二的正宗兰州牛肉拉面的味道。不怕学不会就怕你知道的太迟。名师在顶乐兰州牛肉拉面培训学校等你，为你的梦想助臂，为你的希望起航。加油为你以后的生活拼出一片蓝图吧。