在贵州哪里学习家常菜特色菜 

概述：炒菜就是炒锅烧热，加底油，用葱、姜末炝锅，再将加工成丝、片、块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟,是家常应用广泛的烹调方法。一般人都能做，但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。炒肉类菜肴，要求
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2020-04-26 12:01:40 点击22188次
分类：
职业培训
标签：
小吃技术 手把手教 贵阳创鼎
服务区域：
贵州/贵阳/云岩/北京路社区服务中心
价格：
  • 1 元
形式：
脱产班,周末班,工作日班,假期班
级别：
入门/初级,中级,高级
联系电话：
18096145385
信用：4.0  隐性收费：4.0
描述：4.0  产品质量：4.0
物流：4.0  服务态度：4.0
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   炒菜就是炒锅烧热，加底油，用葱、姜末炝锅，再将加工成丝、片、块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟,是家常应用广泛的烹调方法。一般人都能做，但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。炒肉类菜肴，要求炒得鲜嫩可口。炒菜的火侯，投料的顺序都有讲究。以炒猪肉片为例说明：猪肉洗净切片，炒锅上火烧热，加入底油，油热后，先将葱花与肉片一同下锅煸炒，见肉表面发白接近半熟时，先烹入少许醋拌炒，待醋味迅速蒸发，再加入姜汁搅拌入味。然后加酱油、少许水，水沸后，放入副料，淋少许明油出勺。

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