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城市优果-指挥猎人，商学会教你从小白做起 

嘉兴水果市场年交易230亿元，2020想开水果店的老板注意了？

2017年，嘉兴水果市场整体交易继续保持快速增长态势，交易量、交易额同比分别增长19.43%和37.39%，市场交易**突破230亿大关。这到底代表了什么？

肯定是水果生意越来越挣钱，这么赚钱的水果生意，你知道在过去的一年里到底是什么水果赚到钱了？

**大类：柑桔橙

柑桔类赚钱的原因是：一方面是全国柑桔橙产量基数大，另一方面是消费者更倾向于食用简单方便的柑桔类品种作为主要果品消费。以今年市场上柑桔类新宠 “耙耙柑”“爱媛”“不知火”为例，上市期间每天出现抢购的现象，甚至还经常出现断货。

第二大类：芒果

产量增长的原因外，还得益于市场对芒果包装开展的长效管理和空调烘房加工的全面推广，四川芒果、越南芒果正好弥补海南和广西芒果下市的空档，使得目前市场上全年有芒果销售，这也是增长的原因。

采用空调烘房加工后，芒果在成品品质上得到显著提升，芒果加工后色泽好、硬度大、保质期长、口感好，且加工成本也明显下降；包装箱的管理，保护采购商的利益，使得采购成本可控，受到采购商的一致认可。

第三大类：哈密瓜

从全年的哈密瓜销售看，新疆、海南成为哈密瓜的主要产区，山东、内蒙、陕西、云南甚至越南都有哈密瓜来市场销售。其中来自新疆的哈密瓜品种较为丰富，西州蜜17号、西州蜜25号、八六王、大青花、小青花等多个优良品种成为市场销售的主力，而海南哈密瓜一般在冬季上市，主要以西洲蜜和网纹瓜为主，两大主力各占一半市场，保障了全年哈密瓜的销售。市场哈密瓜的辐射也随着交易量的放大进一步扩大，来自华中、华北地区的大型商超也已进驻嘉兴市场进行采购，较大日出场量超过100车。

还有更多赚钱的特色单品，比如：菠萝蜜、砂糖橘、车厘子等进口水果。

在水果行业欣欣向荣的当下，国家的一带一路政策，让全国乃至全球的水果流通更加的便捷。加上消费者对水果的品质、品牌要求进一步提高，对于想开水果店创业的老板们来说，就需要更加的慎重选择。

目前在水果店加盟的市场上，排在前面的几个品牌有：百果园、果缤纷、鲜丰水果等。在全国的连锁里做的非常的成功。接下来简单的介绍几个品牌的情况。

百果园：2018年1月16日开放加盟，想加盟的人需要排队，投资一个50平方的店大概在70万左右，百果园公司占股51%不投钱。

鲜丰水果：加盟商不参与门店管理，次月的15日由鲜丰水果的公司进行财务核算。店老板根本不清楚门店的经营情况。

果缤纷：一家全球性质的公司，以前好像前身是做饮料的，代言人周迅、古天乐，这几年也做实体连锁经营。专注与水果和环保有很多年。企业愿景是：帮助水果店老板，让水果生意更简单、更赚钱。