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1. 生抽1勺+沙茶酱3勺+料酒1勺+糖1勺+芝麻油1勺

   
   

2. 调成沙茶汁

   
   

3. 肥牛卷一盒500克，俺怕膻味，所以水里过了一遍，程度如图，小心别烫熟了，不然容易老。你要是不介意牛肉尾太重，可以跳过此步哈，不拦着你。

   
   

4. 3勺沙茶汁腌制下牛肉，让牛肉更入味。没过水的同学就直接腌制生牛肉哈，当然前提是解冻后哦。

   
   

5. 煮一锅开水，扔两小把粉丝，图片为一把的量。

   
   

6. 水里煮1分钟，捞出来。

   
   

7. 锅内加油，爆蒜泥、姜丝、小米椒，我太抠门了，就倒了这么一丁点油。

   
   

8. 香味出来后，加剩下的沙茶汁。

   
   

9. 沙茶汁的碗加水，刮刮碗壁，倒进锅内，水量根据粉丝的量估计哈。

   
   

10. 水煮开后，加粉丝，想要颜色深一点的可以加一点老抽，筷子拌拌匀，差不多2分钟。

    
    

11. 把腌制好的肥牛盖在粉丝上面，铺开后，加盖闷2分钟。（我个人不太喜欢太水，所以水量不多，刚好被粉丝吸收完那种，喜欢水多的，可以自行调节哈）

    
    

12. 撒葱花，小米椒装饰下就好了。

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